入榜《2025年CNPP川菜十大品牌榜中榜名录》的有：眉州东坡、大蓉和、陈麻婆豆腐、秋金小炒、撒椒、卞氏菜根香、老房子、峨嵋酒家、陶然居、柴门等，最新川菜十大品牌排行榜由CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门共同发布，是通过专业独立调研测评、AI人工智能、大数据、云计算、资料统计分析后客观呈现的真实结果，不是认定认证，不是竞价排名，不是表彰评选，不是评价评比，排序不分先后，仅供参考。川菜10大品牌行业推荐品牌
眉州东坡(北京眉州酒店管理有限公司)眉州东坡始于1996年，以其独特的东坡菜系和儒雅食风闻名，形成了一套以东坡文化为特色，以川菜为底蕴，集八个菜系之长的眉州东坡菜式，招牌菜包括一品东坡肉等，集团旗下拥有眉州东坡酒楼、眉州小吃、王家渡火锅、王家渡食品、东坡味道等品牌，在全球有一百多家直营店的大型连锁企业。得票指数：0
大蓉和(成都大蓉和餐饮管理有限公司)大蓉和是知名的川菜品牌，是从事品牌餐饮管理的集约化企业集团，主要经营以川菜为主的中餐，特点是以川菜为根基，同时创新出各种样式的新派川菜，目前主要菜品有开门红、糯米蒸排骨、金汤养身锅、招牌生焗虾、椒麻鸡、沙姜猪手、沸腾香蛙腿、跳水兔、石锅三角峰、豆花牛柳、樟茶鸭等。得票指数：0
陈麻婆豆腐(四川省成都市饮食公司)诞生于1862年，成都市饮食公司旗下品牌，中华老字号，主营川味菜肴开发、餐饮服务的连锁经营单位，其陈麻婆豆腐制作技艺被列入四川省级非物质文化遗产代表性项目名录，招牌菜麻婆豆腐以麻辣酥香、红白相间、鲜嫩整烫等特点而风靡全球，现开发出了多种系列豆腐菜肴和其他特色川菜系列。得票指数：0
4秋金小炒(四川秋金餐饮管理有限公司)始于1995年自贡,主打四川江湖菜,致力于各类四川地方特色小炒的研究,以川菜小河帮菜系独树一帜,四川秋金餐饮管理有限公司。得票指数：0
5撒椒(深圳市甘棠明善餐饮有限公司)全国连锁川菜餐饮品牌,主打以川渝经典菜系为主的新江湖菜,其所属甘棠明善餐饮集团旗下拥有探鱼/撒椒/蔡澜越南粉等多个餐饮品牌。得票指数：0
6卞氏菜根香(四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司)成立于1998年,以泡菜文化和各种花样的泡菜为特色,致力打造以泡菜为主体的正宗川菜,推出当家菜/经典川菜/大师菜等,四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司。得票指数：0
7老房子(成都老房子餐饮管理有限公司)创始于1997年,全国规模较大的连锁餐饮集团,主打经典川菜,旗下拥有元年系列/花园系列/民风系列等不同档次餐厅品牌,成都老房子餐饮管理有限公司。得票指数：0
8峨嵋酒家(北京华天饮食控股集团有限公司)成立于1950年,北京较早从事川菜兼部分粤菜及海鲜类菜等经营的饭庄,菜式精细隽永/以味见长,宫保鸡丁是其代表菜品,北京华天饮食控股集团有限公司。得票指数：0
9陶然居(重庆陶然居饮食文化(集团)股份有限公司)陶然居创建于1995年，国内知名的川菜连锁品牌，重庆老字号，是重庆陶然居集团旗下川菜品牌，旗下拥有陶然居、陶然居·重庆会馆、鸿恩陶然大观园等多个餐饮品牌，在全国20多个省份拥有100余家门店，已成为国内川菜连锁企业的佼佼者。得票指数：0
10柴门(成都柴门餐饮管理有限责任公司)始创于2006年,定位涵盖极致川味/商务/轻商务/家宴/小资等全层客群,旗下拥有柴门荟/柴门鱼鲜馆/柴门蜀郡/柴门公馆/柴门头啖汤/柴门饭儿等品牌,成都柴门餐饮管理有限责任公司。得票指数：0
知名(著名)川菜，川菜什么牌子好夫妻肺片>>更多川菜行业品牌知识点川菜常用的调料有哪些
1、豆瓣酱
豆瓣酱被誉为“川菜之魂"，是川菜中的重要调味品，回锅肉、麻婆豆腐及各类烧菜必不可少的。四川有名的豆瓣酱是郫县豆瓣，有着一股浓烈的酱香，炒菜时色泽自然红亮，味道鲜香。豆瓣酱不仅能够炒菜，在不少蘸酱里也有用到。
2、川盐
盐有海盐、池盐、岩盐、井盐之分，川菜烹饪常用的盐是井盐，味醇正，无苦涩味，色白，结品体小，疏松不结块，其中尤以四川自贡所生产的井盐为盐中最理想的调味品。川盐在烹调上能定味、提鲜、解膩、去腥。
3、豆豉
豆豉是我国传统的发酵豆制品，是将黄豆或者黑豆，经过浸渍、蒸煮的方式，加上少量的面粉和米曲霉菌酿制发酵而成，表面黑亮，味鲜回甜，分为水豆豉和干豆豉两大类，干豆豉多用于调味，如豉香带鱼等。
4、花椒
花椒以及用其加工的花椒粉是川菜的重要调味品，为麻辣、椒盐、椒麻、煳辣、怪味等味型的主要调料。其中，四川、贵州等省区特产的麻椒在川菜中占有很重要的位置。
5、泡辣椒
泡辣椒是用鲜红辣椒经泡菜盐水浸渍而成的，是川菜特有的调味料。泡辣椒是鱼香味型的主要调味料，也是家常味型的辅助调味料。川菜的经典菜酸菜鱼和鱼香肉丝是绝对少不了泡辣椒的。乃至于川菜中的下河帮菜还专门有一个泡椒味型，诸如泡椒黄喉、泡椒鸭血等。
6、干辣椒
干辣椒为鲜红辣椒的干制品。在川菜中，干辣椒是重要的调味品，广泛用于冷热菜以及火锅等，还可加工制成辣椒粉、辣椒油、糍粑辣椒等。川菜经典辣子鸡是需要大量用到干辣椒的。而且川渝地区在炒青菜时还有一个做法，就是炝炒。炝炒是一种特殊的做法，是先将干红辣椒段炝成胡辣壳，然后放姜蒜炒青菜。
012025餐饮连锁10大品牌排行榜【最新名单公布】
022025火锅10大品牌排行榜【最新名单公布】
