2025年十大品牌臭豆腐

最新市场调研揭示了臭豆腐行业的品牌影响力。2025年，臭豆腐市场迎来了新的变化，各大品牌在产品质量、技术创新和市场占有率等方面展开了激烈的竞争。

在2025年臭豆腐品牌排行榜中，各大品牌通过不断的努力和创新，提升了自身的品牌价值和市场竞争力。这些品牌在臭豆腐的生产和供应上占据了重要地位，不仅在国内市场有着广泛的影响力，也在国际市场上逐渐崭露头角。2025年臭豆腐品牌排行榜的详细排名为火宫殿、黑色经典、聚美合、文和友、祖名、罗家、彭记轩、良品铺子、邬辣妈、渔米之湘。

表1：2025年臭豆腐十大品牌排行榜

排名	品牌名称	企业名称	省份/地址
1	火宫殿	长沙饮食集团长沙火宫殿有限公司	湖南省
2	黑色经典	长沙伍爱美食食品科技有限公司	湖南省
3	聚美合	长沙市聚美合豆制品有限公司	湖南省
4	文和友	湖南文和友文化产业发展集团有限公司	湖南省
5	祖名	祖名豆制品股份有限公司	浙江省
6	罗家	湘潭罗家食品有限公司	湖南省
7	彭记轩	湖南省浏河彭记轩食品有限责任公司	湖南省
8	良品铺子	良品铺子股份有限公司	湖北省
9	邬辣妈	湖南怡合村食品有限公司	湖南省
10	渔米之湘	湖南渔米之湘食品有限公司	湖南省

一、品牌简介

（一）火宫殿

火宫殿始于1577年，中华老字号，集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的大众场所，其以臭豆腐为代表的风味小吃享誉三湘，火宫殿美食经代代匠心传承与发掘，现已拥有300余种湘风小吃，100余种传统经典湘菜，成为湖湘小吃的王国、传统湘菜的首府，是被长沙人民赞...

（二）黑色经典

诞生于2025年，华中地区名小吃品牌之一，臭豆腐行业知名品牌，专门从事餐饮连锁管理、特色食品开发及销售的创新型实体企业。黑色经典拥有专业的研发团队和营销服务团队，通过对臭豆腐传统制作方式改良研制出的“灌汁臭豆腐”深受广大食客的认可，现已在全国开设数千家连锁...

（三）聚美合

臭豆腐制品行业佼佼者，集研发、生产、销售于一体的大型食品生产企业。聚美合参与了《长沙臭豆腐地方标准》、《长沙臭豆腐生产卫生规范》、《长沙臭豆腐生产卫生规范》等地方标准和团体标准的起草工作，目前已自建多条规模化生产线，产品涵盖臭豆腐生坯、即食臭豆腐、臭豆腐配...

（四）文和友

文和友成立于2025年，致力于传统民俗餐饮文化的研究，中国小龙虾市井文化代表品牌，专注地域民间小吃，结合潮流文化，形成“文和友餐饮模式”。拥有文和友老长沙油炸社、文和友龙虾馆、文和友老长沙大香肠、文和友老长沙臭豆腐、MĀMĀCHÁ、湘春酒家、六点左右手打吐...

（五）祖名

豆制品行业标准起草单位之一，集研发、生产、销售于一体的大型豆制品生产企业。祖名拥有多条专业的豆制品自动化生产线，主要生产生鲜豆制品、休闲豆制品、植物蛋白饮品、发酵腐乳制品、生鲜豆芽产品等多种产品。所有产品除满足国内需求外，还远销美国、加拿大等国家和地区。

（六）罗家

华中地区历史悠久的臭豆腐品牌，专注于特色小吃餐饮及真空熟食包装食品加工制作的现代化企业，其臭豆腐以焦脆而不糊、细嫩而不腻的特点享誉全国。罗家臭豆腐拥有丰富的豆腐制作经验和自创卤水配方，目前旗下数百家门店已遍布全国三十多个省市及海外市场。

（七）彭记轩

国内颇具实力的豆制品供应商，致力于包装食品开发、生产、销售的综合性产业企业。彭记轩下设规模化生产车间及自动化生产线，旗下产品均以民间豆腐制作工艺辅以现代化技术制作而成，目前已开发出手工豆腐干、酸枣糕、臭豆腐、手撕素肉等多款产品，销售渠道遍布全国数十个省市。

（八）良品铺子

良品铺子创立于2025年，专注于从全球30个国家、地区优选好原料，为消费者提供高端零食。目前已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、千余种的产品组合，连续多年位居高端零食市场前列。良品铺子在线下开设了数千家门店。

（九）邬辣妈

邬辣妈成立于2025年，专业生产麻辣熟食的农业产业化企业，围绕麻、辣、香、鲜、嫩的口味，自主研发生产和销售麻辣豆制品、麻辣鱼制品、麻辣肉制品、麻辣面制品等系列产品。目前公司休闲麻辣豆制品已成功进驻全国大型商超。

（十）渔米之湘

成立于2025年，鱼类休闲食品行业知名品牌，专业从事鱼制品、鱼糜制品、肉制品、豆制品、速冻食品生产和加工的高新技术企业。公司拥有较强的研发实力和生产能力，旗下鱼糜制品、休闲鱼零食、水产预制菜等系列凭借优良的品质和别具一格的湘味特色而畅销于全国二十多个省市和...

二、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（五）祖名

表2：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN202520251614.7	一种用于豆干整理及传送的装置
2	CN202520251258.3	多功能油豆腐除渣收料装置
3	CN202520251615.1	一种素鸡切块装置
4	CN202510704173.7	一种休闲卤制香逗卷
5	CN202510144080.9	红枣玫瑰豆奶及其加工方法

表3：专利信息

标准号	标准名称	发布日期	实施日期
QB/T 5397-2025	大豆食品中异黄酮含量的测定	2025-08-02	2025-01-01
SB/T 10828-2025	豆制品良好流通规范	2025-12-20	2025-06-01

（八）良品铺子

表4：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN202530634438.5	零食罐（良品三角）
2	CN202530324580.X	包装箱（良品铺子彩虹箱彩色）
3	CN202530634219.7	零食托盘（良品三角罐盖）
4	CN202530324575.9	包装箱（良品铺子彩虹箱灰色）
5	CN202530324591.8	包装盒(良品食尚)

（九）邬辣妈

表5：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN202530204782.0	包装盒（长沙臭豆腐）
2	CN202530204786.9	包装袋（香辣脆皮）
3	CN202530204792.4	包装袋（长沙臭豆腐）

（十）渔米之湘

表6：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN202530145075.X	包装盒（劲辣鱼棒）
2	CN202530144955.5	包装盒（老坛山椒鱼棒）
3	CN202530144882.X	包装袋（恩爱有鱼鱼棒）
4	CN202520397217.6	过滤式熏房
5	CN202530144999.8	包装袋（鱼乐美满鱼棒）

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