新华社南昌11月12日电（记者李美娟）自上世纪九十年代以来，我国食用菌产业迅速发展，引起国际食用菌界的关注。去年我国食用菌产量1800多万吨，占全球总产量的70％以上，已成为国际食用菌生产大国和出口大国。
据专家介绍，全球食用菌生产主要集中在亚洲、欧洲和美洲，亚洲生产的食用菌占全球的85％以上。我国食用菌生产遍布31个省、区、市，其中，河南、福建、浙江、湖南、山东、四川和云南等省为主产区，目前已经形成年出口额约1.5亿美元的规模。
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