湖北楚菜之最根据大数据分析及网友投票结果得出的第一名是清蒸武昌鱼。
清蒸武昌鱼的百科：
清蒸武昌鱼（英文名：steamed wuchang fish），是湖北省的一道传统名菜。制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。
清蒸武昌鱼的补充信息：
主要原料：武昌鱼
清蒸武昌鱼是湖北地区一道非常具有代表性的楚菜菜品，在湖北十大名吃排行榜中，这道菜品选用的是武汉地区特别的武昌鱼，武昌鱼的肉质更加的鲜嫩，不管是清蒸还是红烧，都非常的好吃，而且武昌鱼的鱼刺比较少。
