1段奶粉和2段奶粉的区别是在于成分的比例上。主要的营养成分基本一致，但各成分在含量上会有所差异。
如国标《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765-2010)中规定了婴儿配方奶粉(0-6个月婴儿食用的奶粉和辅食，适用于1段奶粉)等乳基婴儿配方食品的蛋白质范围是: 0.45~0.70(g/kJ);而国标《食品安全国家标准 较大婴儿及幼儿配方食品》(GB10767-2010)中规定了较大婴儿(7-12个月)配方食品(包括配方奶粉，适用于大部分的2段奶粉)的蛋白质范围是: 0.7-1.2(g/kJ)。
每个阶段的奶粉营养成分都是不一样的，根据宝宝的月龄，选择合适段数。其实关于小宝宝奶粉同一个品牌的，然后不同段数的那个营养上面多少都是会有点差异的。每个阶段的奶粉都是严格按照不同年龄段的宝宝所需要的不同的营养来分类的。
一段和二段奶粉的区别主要是针对宝宝年龄段，里面所配配方的奶粉成分不同。一段奶粉适用于六个月以内的婴儿。一段奶粉适用于七个月以上的幼儿。这种情况应该是宝宝对于新奶粉不适应，可以两种奶粉掺着服用，慢慢宝宝耐受就可以单独服用二段奶粉了。
