煮蛋器是新兴起的一种时尚生活小家电，主要用于快速煮鸡蛋，除此之外还能用来蒸蛋糕、煎蛋、蒸蛋羹、煎牛扒或猪扒、煎薄饼等等。蒸蛋器与煮蛋器相似，也可以用来快速把禽蛋蒸熟，但它是利用蒸汽把食物蒸熟，蒸汽利用率相对于煮蛋器来说要高很多，除了用来蒸蛋外，还可以用来蒸玉米，做鸡蛋煎饼，做绿豆饼，接下来就和小编一起来看看吧。
多功能煮蛋器食谱
一、煮鸡蛋
1、方法
（1）依据自己的口味偏好，用量杯取适量的水加入到发热盘内(具体参照下表)，再放入蒸盘，把蛋放稳在蒸盘上，然后盖好盖。
（2）接通电源，调节电钮至“蒸”档，此时电源指示灯亮，表示煮蛋器已经开始工作。
（3）发热盘内水煮干后，煮蛋器会自动断电，指示灯灭，蛋已蒸好，此时要拔掉电源，避免煮蛋器干烧。
2、注意
（1）为避免蛋壳爆裂，煮蛋前，先用量杯底部打孔针轻击蛋的大头顶端，打一个小孔，然后将小头朝下放于蒸盘上。
（2）将煮好的蛋迅速放入冷水中，可以使得剥蛋壳时更容易，蛋趁热食用会更香。
（3）根据加水量及时间参照表，煮不同熟嫩程度的鸡蛋。
二、蒸蛋糕
1、先往碗内倒少量的食用油，然后轻轻地晃动，让蒸碗四壁沾满油；
2、再把一个鸡蛋打到蒸碗里，加入适当的盐后打散；
3、再用量杯量取110mL的温开水倒入蒸碗中，朝着一个方向搅拌，搅拌到有细腻的泡沫为止，再将蒸碗放于蒸盘上；
4、用量杯将适量的水加入到发热盘内上，再放入蒸盘和蒸碗，然后盖好上盖。
三、煎蛋
1、煎蛋时，首先倒入少许至发热器盘中，大约3mL即可，并使油均匀地分布在发热盘底部。
2、调节多功能煮蛋器旋钮至“煎”档，此时电源指示灯亮，表示煮蛋器已经开始工作。
3、灯灭后，打入鸡蛋，根据个人不同口味随时掌握煎鸡蛋的程度。
4、煎蛋时，等蛋的一面固化后，可用木铲翻一次煎烤面。
四、蒸蛋羹
1、先打蛋，搅拌均匀。可以根据自己的口味，放进调料一起搅拌，加点小青菜也是可以的。但是要记得不要超过鸡蛋的份量。
2、搅拌均匀后，倒入蒸蛋器内。然后按下电源，待到电源红灯熄灭，就代表你的蛋羹蒸好了。
五、煎牛扒或猪扒
1、煎牛扒或猪扒时，倒入少许油至发热器盘中，大约5毫升即可，并使油均匀地分布在发热盘底部。
2、调节多功能煮蛋器旋钮至“煎”档，此时电源指示灯亮，表示煮蛋器已经开始工作。
3、灯灭后，加入猪扒或牛扒，根据个人不同口味随时掌握煎烤的程度。
4、煎猪扒、牛扒时最好一分半到两分钟翻一次煎烤面。
六、煎薄饼
1、煎薄饼时，倒入少许油至发热器盘中，大约2毫升即可，并使油均匀地分布在发热盘底部。
2、调节多功能煮蛋器旋钮至“煎”档，此时电源指示灯亮，表示煮蛋器已经开始工作。
3、灯灭后，浇入面糊，根据个人不同口味随时掌握煎烤的程度。
蒸蛋器可以做哪些美食
一、蒸玉米
1、首先把玉米棒清洗干净，切成几个小块。
2、然后往蒸蛋器里加入适量的水，把玉米放在蒸蛋器里面。
3、盖上盖子，蒸大概20分钟左右，指示灯灭后，打开盖子即可食用。
二、鸡蛋煎饼
1、原料
鸡蛋两枚、面粉100克、食盐适量
2、做法
（1）将适量面粉加入冷水拌匀成面糊，然后在面盆内加入鸡蛋。
（2）继续搅匀，注意控制稀稠程度.
（3）倒入少许油至蒸蛋器发热盘中，大约3mL即可，并使油均匀地分布在发热盘底部。
（4）将旋钮调至“煎”档位，此时电源指示灯亮，灯灭后，倒入和好的鸡蛋面糊。
（5）待表面凝固后，从边缘铲起翻面，煎另一边。
（6）两面金黄后即可盛盘食用，可用辣酱、甜酱做调味品，撒在饼上吃。
三、绿豆饼
1、原料
绿豆粉30克、面粉100克、葱花适量、鸡蛋1个、糖20克、食用油1勺。
2、做法
（1）将面粉，绿豆粉，鸡蛋一个，加适量水，搅匀成流动性面糊。
（2）倒入1勺食用油至蒸蛋器发热盘中，并使油均匀地分布在发热盘底部。
（3）将旋钮调至“煎”档位，此时电源指示灯亮，灯灭后，倒入和好的绿豆粉及面糊。
（4）待表面基本凝固，翻面并撒葱花。
（5）待底面熟后即可盛入盘食用。
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