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高粱饴是哪里的特产 正宗高粱饴原产地是哪里

  • 更新时间 2025-10-13 18:14:07

高粱饴是我国传统软糖,吃起来粘牙,甘美爽口,以“弹、韧、柔”三性兼备而著称,那么高粱饴的产地有哪些?小编了解到,山东青岛、高密是正宗高粱饴原产地,此外山东的临沂、济南,河南的平顶山、‌南阳,以及河北、山西、甘肃、江苏等地所产的高粱饴也各有特色,都很值得尝试。

高粱饴是哪里的特产

1、山东产区‌

‌青岛‌:代表品牌佛桃牌、青食,传承60余年工艺,高粱饴以“弹、韧、柔”三性著称,曾获国家银质奖。

‌临沂‌:代表品牌圣福记,色泽金黄,创新玫瑰饴、阿胶饴等30余种风味。

‌济南‌:代表品牌野风酥,老字号企业,承载本地人童年记忆。

‌高密:传统工艺,甜度适中,粘牙感弱。

2、河南产区‌

‌平顶山:发源地之一,色泽金黄,口感香甜不粘牙。

‌南阳:色泽红褐,甜度适中,带独特谷物香。

3、其他省份产区‌

‌河北‌:工艺接近山东,但产量较小。

‌陕西‌:结合本地谷物,风味偏醇厚。

‌甘肃‌:原料优质,甜味较淡。

高粱饴是哪里的特产 正宗高粱饴原产地是哪里

‌江苏(周村)‌:代表品牌晶花,融合现代科技,琥珀色外观,丝状结构。

正宗高粱饴原产地是哪里

高粱饴是山东的传统地方特产,20世纪40年代起源,80年代成为山东代表性伴手礼‌。

1、核心发源地‌

‌山东青岛‌:1944年由青岛华安糖果厂(顺兴路97号)首创,技师李昌荣引入制糖技术,后发展为半机械化生产,代表品牌“青食”(原青岛糖果冷食品总厂)传承70余年工艺,获国家银质奖‌。

‌山东高密‌:被誉为“中国高粱饴之乡”,产品色泽红亮、口感柔软‌。

2、其他传统产区‌

‌山东临沂:苏村镇“圣福记”以传统工艺创新玫瑰饴、阿胶饴等30余种风味‌。

‌山东济南‌:老字号“野风酥”承载本地人童年记忆。

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