饼干是一种非常受欢迎的小食品，在全球范围内都有着非常广泛的销售。根据制作方式、材料、口感和形状等方面的不同，饼干可以被分类为很多种类。下面是对一些最常见的饼干种类进行简要介绍。
1. 消化饼干
消化饼干是一种口感轻脆、带有微甜味道的饼干，得名于其能够“促进肠胃消化”，是非常适合作为早餐或下午茶点心的选择。它通常由小麦粉、麦芽糖、饼干碎屑和植物脂肪等原料制作而成。
2. 曲奇饼干
曲奇饼干是一种非常受欢迎的甜点，制作方式类似于消化饼干。曲奇饼干的特点是味道醇厚、松脆甜美。这种饼干可以添加各种口感和味道的材料，例如巧克力碎片、坚果、水果等，以增加其口感和美味度。
3. 夹心饼干
夹心饼干的制作方式和其它饼干类似，不同的地方在于夹心饼干两层饼干之间会夹上果酱、花生酱、奶油等不同的内馅。夹心饼干通常会给人一种比单层饼干更加丰富多彩、松脆有嚼劲的口感。
4. 芝士饼干
芝士饼干是非常受爱好追求独特口感的人们欢迎的饼干种类。它不同于传统饼干的发酵方式，它的制作方式类似于传统芝士的发酵制作过程。芝士饼干独有的口感和味道会让爱好独特美食的人们大呼过瘾。
5. 大福饼干
大福饼干是日本著名的传统点心，以酥脆的饼干皮包裹软软的黏糊糊的红豆馅。大福饼干回味悠长、香甜可口，适合做为下午茶点心或伴手礼。
以上就是一些常见的饼干种类，当然还有其它很多不同风味和特色的饼干可以品尝和探索。无论你喜欢什么口味的饼干，相信总有一种适合你的口感味道。
