俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，大山里的野味丰富多彩，想吃什么就地取材，对于城里人而言却是奢侈的人间美味，今天巴拉排行榜网小编为大家盘点中国深山特有的八种野味，想了解更多的朋友们一起往下看吧！
中国深山特有的八种野味
1、燕窝
想必一听到燕窝二字，大家都能够和珍贵、滋补联想到一起吧！[bai]没错，燕窝在过去正是皇室的贡品，长时间以来一直深受皇家喜爱，就连外国人对燕窝都是十分的稀罕，不少来华旅游的老外们都会想着买点燕窝回国，可以说燕窝早已走上了国际的大舞台。不过很少有人知道的是，这弥足珍贵的燕窝其实来自于大山的深处，在发觉它的价值之前是十足的野味儿。燕窝滋阴补肺、清热解毒的保健功能使得人们都愿意买单，近些年老外们也加入了这个行列，纷纷来华抢购市场上的燕窝。
2、野山药
野山药是一种经久不衰的美食，在我国广东、江西、福建等地广泛发布。据说在古代野山药是贵族和皇帝的饮食佳品，现在更是成为了全民的健康美食。许多山里人平时没有那么多肉吃，便将野山药打成糊食用，就是把野山药洗净切成小块，加入适量清水煮开后打成泥状。野山药糊的口感奇妙无比，滑润细腻入口即化，自带一种特殊的清香和生津作用让人回味无穷。野山药同时也是天然的药物，特别是对于女性朋友来说更是一种特别推荐的养颜佳品，可以调节内分泌促进新陈代谢，起到美容健身的效果。
3、野生蘑菇
在我国云南有着丰富经验的老者，在面对山林里五彩斑斓的蘑菇时，能够准确地分辨出哪些能吃哪些不能吃，这就使得当地出现了许多用野生菇做成的火锅，味道十分鲜美。要知道在云南野生菇资源丰富，数百种菌菇种类，这些菌菇生长在高山深处，光合作用量小、有机质丰富营养价值极高，因此被誉为山珍海味中的珍品佳肴。云南野生菌菇火锅以选料精良、配料丰富而闻名，每年秋冬季节吃上一顿菌菇火锅，那种滋味和感觉是无可比拟的，看着锅中的美味珍馐总是让人口水直流。
4、地皮菜
地皮菜是一种在中国南方常见的野生蔬菜，[bai]因为它长得像木耳也称为地木耳，有着清新的香味和滑嫩的口感。地皮菜的营养价值非常高，含有多种维生素和矿物质被誉为绿色营养库。许多土生土长的山里人最喜欢的一道菜就是地皮菜炒鸡蛋，将地皮菜洗净切成段倒入锅中翻炒，待其变软后加入鸡蛋液，直到鸡蛋完全熟透加入适量盐调味即可；另外地皮菜炒肉片、地皮菜炒红薯叶也是当地人经常食用的家常菜。这种菜在延年益寿方面有着显著的效果，含有的多种抗氧化物质和纤维素可以帮助降低血脂，减少心脑血管疾病的发生。
5、地环
属于八宝菜之一的地环，其外形酷似夜市摊上的螺蛳。不仅我们中国人爱吃，朝鲜人也是对其十分青睐，甚至部分农户还会在自家种植地环。将切好的蘑菇丁配上鸡蛋、洋葱和芹菜，与地环一同放入锅中煸炒，放入酱油、盐、胡椒等调料便是一道美味的炒地环。曾经吃过地环的一位老外说过，地环就像是地球上的一道珍品，让人爱不释口回味无穷，是一道不可错过的美味佳肴！
6、仙女豆腐
光听这个名字就十分具有吸引力，事实上仙女豆腐是由仙女树叶制成的豆腐，香气扑鼻翠绿剔透，口感细腻柔滑。它不仅可以单独食用，还可以作为炖菜、煮汤等多种菜肴的配料，使其更加入味可口。而且除了可以用来烹饪美食之外，仙女豆腐还有一些其它的神奇用途，据说用仙女豆腐来泡澡，可以起到美肤的作用，让皮肤更加细嫩润泽；或者用仙女豆腐来擦洗身体，可以去除皮肤上的污垢和角质，让肌肤更加光滑。
7、藠头
藠头长得类似于大蒜，是一种美食佳材味道非常独特，[bai]主要生长在我国南方地区。它可以用来搭配很多菜肴，比如炒菜、炖肉、凉拌等等，都能很好地表现出其独特的风味。但最美味的还是腌制后的藠头，味道简直爽歪歪，既开胃又解腻。不仅如此藠头富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，具有降血压、防癌、抗衰老等医疗保健作用，对身体健康大有裨益。
8、鸡冷杉
说起鸡冷杉大家可能很少听过这种食物，其实它是一种野生菌类，生长在我国华南的松林和针叶林中，味道非常鲜美，是一种让人欲罢不能的好滋味。鸡冷杉肉质肥厚清新甜美，其口感质地细腻营养丰富，既可以烹饪佳肴也可以当做山珍水货佐餐品尝，其独特的风味使得人们对它爱不释手。在烹饪方式上鸡冷杉非常百搭，无论是清蒸、炖煮还是快炒、煎炸，都能很好地突出它的香气和滋味。鸡冷杉中含有丰富的蛋白质和微量元素，有益于身体健康，尤其是维生素B族以及铁 钙 锌等，能够增强机体免疫力促进血液循环，保护视力防止贫血等功效。
