苹果是延安市三大主导产业之一。去年以来，该市大力实施“南提北扩”发展战略，进一步稳固提升了南部县区果业发展规模和水平，逐步确立了北部县区苹果产业地位。大力实施果业提质增效工程，扎实推广“大改形、巧施肥、强拉枝、无公害”四项关键技术，全面提升标准化生产水平，努力拓展果品营销市场，全力促进产销衔接，积极扶植龙头企业和产业协会发展，不断延伸产业发展链条，全市苹果产业发展取得显著成绩。
截止2025年底，全市共新增苹果面积31.1万亩，苹果总面积达到254.03万亩，共建成省级示范园137个，建成有机苹果认证基地2.36万亩、国家绿色苹果生产基地80万亩；推广生物、物理病虫防治措施20万亩，优果率达到75%，果品质量明显得到提升。全市果品贮藏库达到11586个，总贮藏能力达到49.7万吨，全市共认定省级果业龙头企业4家、市级16家，获得自营出口权企业14家，果汁加工企业3家，发展注册的果业专业合作经济组织172家。2025年，全市苹果总产量196.91万吨，比2025年增加34.7万吨，总产值将突破36亿元。
苹果产业的发展，全面促进了延安市农村经济社会的发展水平，苹果收入已成为延安农民增收致富的重要途径，苹果收入在全市农民人均收入中的比重达到40%以上。尤其在南部洛川、黄陵、宜川、富县、宝塔等县区，果区农民人均纯收入普遍超过5000元，苹果收入占农民人均纯收入的比重更高，普遍超过60%以上，特别是洛川县更是形成了一县一业的发展局面，全县苹果面积超过50万亩，2025年全县苹果总产量达到68.5万吨，优果率达85%，苹果总收入17.4亿元，全县农民人均苹果纯收入达到5014元，占农民人均纯收入5450元的92%。农民消费能力大大提高。同时，随着产业链条的延伸与苹果产业相关衍生的果品营销、果品加工、果品储藏、果袋包装物销售等行业都成为农民增收的新途径，苹果产业吸引了全国各地的客商前来贸易，带动了第三产业的发展，可以说一业兴，百业兴。
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