一碗牛肉面，里面有面条、牛肉和青菜；一盘番茄炒蛋，也有番茄、鸡蛋和调味料。

它们包含不止一种食材，拍照记录时是不是就应该选“多份”？

不一定。

选单份还是多份，先看照片里是一份食物，还是多碗多盘组成的一整餐，而不是数里面有多少种食材。

在食研当前识别页面中，两种模式分别显示为“单碗／单盘食物”和“多碗／多盘食物”。为了方便理解，下面简称“单份模式”和“多份模式”，具体名称与规则以当前上线页面为准。

一、一碗、一盘或整体一份，优先考虑单份模式

单份模式适合照片中只有一份食物，准备将它作为一个整体识别和记录的场景。

比如：

一碗牛肉面，虽然里面有面、肉和蔬菜，仍然是一碗食物；

一盘番茄炒蛋，虽然由不同食材做成，仍然是一盘菜；

一份整体记录的小碗菜、盖饭或便当，也可结合照片中的实际盛装方式和页面提示选择单份模式。

这里的“单份”，不是说食物只能由一种食材做成，也不是说这份食物只含一种营养素。

它描述的是这次准备怎样识别和记录：把画面中的一份食物作为整体处理。

拍摄时，尽量让这份食物完整进入画面，减少餐具、包装袋或其他食物遮挡。照片看不清时，即使模式选对了，识别完整性也可能受到影响。

二、多碗多盘组成一整餐，优先考虑多份模式

如果一顿饭由多碗、多盘食物组成，并且希望一次完成整餐识别，可以选择多份模式。

比如，午餐照片里同时有：

一碗米饭；

一盘肉类或豆制品菜肴；

一盘蔬菜；

一碗汤。

这些食物分别盛放、共同组成一整餐，就比单独一碗面或单独一盘菜更符合多份模式的使用场景。

多份模式用于逐项识别整餐食物，并将营养合并。它减少的是多碗多盘整餐的录入步骤，不代表可以省略结果核对。

拍摄整餐时，尽量把准备记录的食物都拍全，保持光线充足，减少碗筷相互遮挡。只拍到了整餐的一部分，或者大量食物被挡住，结果都可能缺少参考信息。

三、这3种选法，容易造成误解

1. 按食材种类选模式

一碗面里有肉、有菜，不等于它就是“多份模式”。

判断时先看它是一碗、一盘或整体一份，还是多个独立碗盘组成的一整餐。不要把“食材种类多”和“碗盘数量多”混为一谈。

2. 把整桌食物都当成自己的摄入

和朋友、家人一起吃饭时，桌上可能摆了很多菜，但这不代表整桌食物都由你一个人吃完。

模式解决的是“怎样识别这张照片”，份量核对解决的是“自己实际吃了多少”。不要因为照片里食物多，就把整桌食物直接记作自己的摄入。保存前仍要结合实际食用情况核对份量。

3. 以为多份模式就是逐菜分别记账

多份模式会逐项识别整餐食物并合并营养，但当前并不是把每道菜分别确认、分别编辑，再各自写成一条独立记录。

如果希望每道菜单独留下记录，可以分别拍摄单份食物，或者使用搜索添加。不要把多份模式理解成“逐菜分别记账”功能。

四、模式选好以后，还要核对这3项

无论选择哪种模式，AI识别和营养分析提供的是估算起点，不是无需确认的精准答案。

第一，核对识别内容

对照照片和实际食物，看看有没有明显误识、漏识或不符合实际情况的内容。

结果明显不符时，不要为了完成流程直接保存，可以重新拍摄，或改用搜索添加需要补充的食物。多份模式的整餐合并结果，也不应被当作可以随意逐项修改的菜品清单。

第二，核对餐次

确认这一餐写入早餐、午餐、晚餐或相应加餐，避免之后查看每日总览和每周记录时放错位置。

第三，核对实际食用份量

点过、拍过，不等于全部吃过。有剩余、多人分享或只吃了其中一部分时，尽量按实际食用情况核对，而不是默认按照片中的全部食物记录。

不必为了“精确到克”编造自己并不掌握的数据，但要让估算尽量接近真实。

另外，多份模式需要逐项分析，处理时间可能较长，等待时不必重复提交。不同模式的积分消耗、重新识别规则和页面提示，以当前上线版本为准。

五、拍照前，可以用这4步快速判断

第一步：看照片是一份食物，还是多碗多盘。一碗、一盘或整体一份，优先考虑单份；多碗多盘组成一整餐，优先考虑多份。

第二步：不要数食材种类。一碗面里有肉有菜，仍可以是一碗食物。

第三步：先想清楚要合并记录，还是分开记录。多份模式用于整餐合并；需要逐菜单独记录时，分别拍摄单份食物或使用搜索添加。

第四步：识别以后核对再保存。检查识别内容、餐次和实际食用份量，不把估算结果当作精准测量。

打开食研小程序，从下一餐开始，先按照片中的食物与碗盘情况选择模式，再核对后记录。

参考资料与功能口径：

食研产品功能与页面口径依据当前产品资料及识别页面整理。单碗／单盘食物用于识别画面中的一份食物；多碗／多盘食物用于逐项识别整餐食物并合并营养。具体入口、名称、积分消耗、耗时与重新识别规则，以当前上线版本和页面公示为准。

当前多份模式将整餐合并展示并写入记录，不等同于逐菜分别确认、分别编辑或分别记账；需要单独记录时，可分别拍摄单份食物或使用搜索添加。

AI食物识别、份量与营养分析均为估算和参考，可能受到拍摄角度、光线、食物形态、遮挡、食材、烹饪方式和实际份量等因素影响，请结合实际食用情况核对。

食研用于日常饮食记录与信息参考，不构成医疗诊断、治疗建议、临床营养处方或专业膳食指导。