南京热门面包测评|4家人气选手实测,面包脑袋南京打卡清单

这款是妥妥的南京海盐卷顶流，去晚了就难买到。小编第一天到南京就没买上，第二天下午又经过才美美吃上。是非常推荐的一款！

口感：螺旋造型，外壳薄脆，烘烤到位会有咔嚓脆感；内里组织柔软有空气感，卷芯藏黄油，复烤之后黄油融化浸润面团，层次突出。冷吃会变软，强烈建议复烤。

风味：干净的黄油奶香，海盐提鲜，咸度柔和不抢戏，越嚼麦香越明显，没有过重油脂腻感。

打分：9.5/10

✅适合：盐面包爱好者、早餐党；⚠️提醒：热门款下午3点放号，经常需要排队取号，现出炉最佳。

口感：碱水外皮紧致偏韧，带着碱水独有的微苦麦香；面团混入南瓜泥，口感扎实有嚼劲，一个接一个停不下来。

风味：南瓜天然清甜，低糖，碱水的咸苦平衡南瓜的甜，风味清淡治愈，没有额外厚重糖油。

打分：8/10

✅适合：减脂、喜欢清淡碱水、不爱甜腻面包的人；❌不适合：追求爆浆浓郁馅料。

口感：外皮软韧，表层厚厚一层黄豆粉，掰开内里红豆馅+麻薯，麻薯Q弹拉丝，红豆绵密不齁甜。

风味：黄豆香气突出，带着豆香的淳朴甜感，甜度克制，麻薯增加软糯咀嚼感，是很有中式点心感的面包。

打分：8.7/10

✅适合：糯叽叽爱好者、喜欢中式甜口面包；

⚠️黄豆粉容易撒，吃的时候小心。

口感：法棍外壳硬脆，气孔漂亮，内部组织湿润有嚼劲，不是干硬掉渣款；肉肠扎实多汁，菌菇软嫩。

风味：黑松露香气浓郁但不刺鼻，菌菇鲜，搭配黑胡椒肉肠，咸香醇厚，肉香+菌香融合。

打分：8.0/10

✅适合：咸口脑袋、法棍爱好者；

⚠️建议吃之前复烤，冷吃口感会偏硬。

口感：区别于传统硬盐卷，属于软盐面包，外皮微微焦，整体松软柔韧，不会很硬；肉桂风味内馅，湿润不厚重。

风味：区别于普通硬盐卷，整体松软柔韧，表皮微微焦香，自带淡淡的盐香基底，内里裹挟醇厚肉桂内馅，香气温润不冲鼻，甜盐平衡得刚刚好。

打分：8.2/10

✅适合：肉桂爱好者、早餐党

抹茶脑袋们这里集合！来南京怎么能不打卡壮壮妈巨推的BU呢！喜欢吃苦抹的宝子们一定来品鉴。吃了三款都是店内人气产品，苦甜平衡、茶香层次拉满，清润不腻，一次性吃透口感与风味细节。

口感：经典菠萝包酥皮外壳，自带薄薄一层抹茶奶酥肌理，烘烤得酥脆掉渣，黄油香气浓郁。整体是三层抹茶夹心结构，层次非常清晰：表层轻柔抹茶奶油、中层醇厚抹茶甘纳许、内层嫩滑抹茶奶冻。松软面包体中和了馅料的绵密，口感从酥到柔再到滑，咀嚼感丰富不单调。

风味：正宗日式苦抹风味，甜度极低、茶香纯粹。三层抹茶风味梯度分明，表层奶香柔和、中层茶味醇厚、内层清苦回甘，完全不会齁甜。面包体的微甜刚好平衡馅料的清苦，茶味浓郁不刺鼻，吃完口腔留香持久。

打分：9.0/10

✅适合：重度抹茶爱好者、偏爱微苦抹茶、不喜甜腻甜品的人群

⚠️提醒：酥皮极易掉渣，食用建议托盘；偏苦口，接受不了苦味慎冲

口感：多层超薄叠制的黄油塔皮，酥到入口即碎，轻薄不厚重、无油腻感。内馅分为双层质感，上层丝滑抹茶慕斯绵密细腻，下层清爽柚子果酱软糯多汁，塔体扎实不空心，冷吃口感最佳。

风味：茶香与果香的神仙碰撞！先解锁浓郁纯粹的抹茶本味，清苦绵长，后调迸发柚子的清新酸甜，酸甜感柔和不突兀，完美中和抹茶的厚重感。整体风味清爽通透，解腻又治愈，回甘干净高级。

打分：9.3/10

✅适合：喜欢果茶风味、追求清爽口感、爱吃酥塔类甜品的人群

⚠️提醒：全程冷食口感最优，加热会破坏塔皮酥脆度和内馅清爽口感

口感：软fufu的方形松软面包体，柔韧有弹性，捏起来蓬松回弹极佳。内馅奶酱给料超足，满满当当不空心，奶酱质地顺滑流动、绵密细腻，不会结块干硬，每一口都能咬到丰富馅料。

风味：双层香气叠加！醇厚微苦的抹茶基底，融合淡雅清甜的茉莉花香，抹茶的浓郁不会掩盖茉莉的清香，花香中和茶苦。整体甜度克制，奶香、茶香、花香三重融合，口感温润清新，越嚼越香。

打分：9.4/10

✅适合：清淡口、花香甜品爱好者、日常早餐和下午茶首选

⚠️提醒：馅料偏湿润，无需复烤，直接冷吃最大程度保留花香与奶香