加拿大餐饮爱好者又有新的打卡名单了！餐饮预订平台OpenTable近日公布了2026年加拿大百强餐厅榜单（Top 100 Restaurants in Canada），温哥华共有10家餐厅成功入选，涵盖印度料理、日式炭火烧鸟、意大利餐厅及现代加拿大料理等不同风格。
值得关注的是，近期获得米其林必比登推荐（Bib Gourmand）的南亚创意餐厅Kavita，以及拥有米其林星级的日式烧鸟餐厅Sumibiyaki Arashi，也都出现在榜单中。
榜单由食客评价和真实预订数据决定
与一些由专业美食评论家评选的榜单不同，OpenTable表示，这份加拿大百强餐厅名单主要依据真实食客的反馈。
OpenTable在官网介绍称，这份榜单参考了平台用户的实际订位记录、餐厅评价及评分，最终选出加拿大各地表现突出的100家餐厅。
换句话说，榜单并非单纯由美食评论家决定，而是结合了消费者真实用餐体验，反映食客对餐厅的认可程度。
Kavita：融合孟买与海滨小镇风味的南亚创意料理
入选餐厅中，Kavita是近期备受关注的一家。
这家现代南亚餐厅开业仅一年多，由主厨Tushar Tondvalkar主理。餐厅主打印度料理，并采用本地食材制作菜品。
菜单灵感来自Tondvalkar的个人经历，包括他的家乡孟买、印度沿海小镇Malvan，以及他的母亲。餐厅名称Kavita也正是以他的母亲命名。
Kavita最具代表性的特色之一，是名为Amma-Kase的品鉴菜单。这是餐厅结合自身特色推出的版本，形式类似日本料理中的Omakase，由餐厅以一系列菜品呈现完整的用餐体验。
Sumibiyaki Arashi：仅有14个座位的米其林星级烧鸟店
另一家入选餐厅Sumibiyaki Arashi同样颇具特色。
这是一家规模精致的日式烧鸟餐厅，店内仅设14个座位，由Peter Ho主理。
餐厅以炭火烧烤料理闻名，主打日式烧鸟（Yakitori），通过炭火烤制呈现食材风味。
温哥华入选加拿大百强的10家餐厅完整名单
以下为OpenTable榜单中入选的10家温哥华餐厅（按照英文名称首字母顺序排列）：
- Le Crocodile by Rob Feenie
内容来源：dailyhive
