很多人买厨房用具，看到商家标注“食品级”就放心下单，其实里面藏着不少容易忽略的细节。
最近一直在挑选和面盆、油壶、醋壶，才发现一个很常见的套路：同样的外观图片，差不多的售价，小号盆是PP5材质，大号却悄悄换成PET。
PET材质通透好看，但是耐热有限，不适合长期用来和面、接触温热面团，只适合短期装冷水。
而PP5聚丙烯，就是我们厨房里面很稳妥的塑料材质，盆底带有三角回收标识数字5，耐高温、耐酸碱。我之前买的淘米筛就是PP5，厚实无异味，用着安心。
挑选油壶醋壶的时候，又遇到新问题。玻璃材质稳定健康，但很多盖子自带硅胶胶圈，部分廉价胶圈拆开有刺鼻气味。客服都会说自家是食品级，可口头承诺没有说服力。就算味道散掉，没有正规材质标注，长期和醋、油的挥发性气体接触，心里始终不踏实。亚克力虽然耐摔，但是醋属于酸性液体，也不适合长期存放醋。
给大家一个简单的选购原则：
优先看容器底部的三角回收标识，认准GB4806食品接触相关标注，这才是硬凭证，而不是商家一句“食品级”。
- 5号PP：适合淘米、发面、装杂粮，可反复使用
- 1号PET：尽量不要长期装热食、酸性调料、用来和面
厨房这些器皿，每天都要接触食物，颜值和价格都是其次，安全稳妥才是第一位。
