我在街道口那家连锁咖啡店做过两年兼职,最忙的时候一小时出过六十多杯。后来不干了,自己在家算了一笔账,一杯拿铁二十八,一年下来够买好几台机器了。
从那以后我就开始留意家用机,一边攒钱一边试。今天挑四台我摸过、也问过身边人反馈的说说,价位从八百多到五千六,都是真能替你把外卖钱省下来的那种。
第一台美的MA-GE5110,八百八出头,冷热双萃、研磨一体、能打奶泡,是这几台里最便宜的。
我在咖啡店看惯了贵的机器,第一次上手这台的时候坦白说有点意外——按键逻辑居然挺像店里的。粉是它自己磨的,不用你另买磨豆机,台面上就它一件东西。想试试在家喝咖啡到底能不能坚持,先用最少的钱验证,这笔账怎么算都不亏。它的短板在水箱偏小,两个人连着做三四杯要补水。
美的(Midea)意式半自动咖啡机冷热双萃研磨一体机办公室家用磨豆机可打奶泡MA-GE5110 【冷热双萃】MA-GE5110
第二台是小熊小白咖Plus L15C7,一千二不到,意式半自动,冷热双萃,萃取研磨一体,现磨豆子那一档。
这台是我表妹入的,她在设计公司上班,晚上在家赶稿。她的原话是这台机器收拾起来不费劲,冷萃那档夏天晚上做一杯也不影响睡觉。半自动的乐趣在于你能自己调,粉细一点粗一点,出来的味道真的不一样,这是全自动给不了的。她念叨的缺点是上手前喝了几天不太顺口的,过了那个阶段就稳了。
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第三台卡萨帝揽光小白EQ201,三千六出头,小尺寸机身配窄柜,AI金杯Mini加自动奶泡,全自动研磨一体。
这台是我现在租的房子房东留下的,我算是白用了半年。最舒服的是它不占地,塞进餐边柜改的水吧台正正好,早上起来顺手按一下,奶泡也是它打好的。全自动省下的那几分钟,日积月累就是你能不能坚持下去的分水岭。真要说点不满意的,它的豆仓容量一般,我这种一天两杯的要勤添豆。
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最后一台是店里老同事家里那台,西门子EQ600 TE603801CN,五千五左右,欧洲全自动意式,智控萃取加全彩触屏,放接待室里镇场子的那种。
他自己开工作室,常有人来谈事。他说这台最值钱的地方是稳定——不用他盯着,客人自己按一下就有,出的每一杯都差不多。常有人来的地方,机器的一致性比花哨功能重要,客人喝到嘴里的那口不能今天好明天差。他唯一觉得需要适应的是菜单层级稍深,头几次得找一下。
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在咖啡店站过柜台的人说句实在的,外卖那杯咖啡里有大半是房租和人工。把这钱挪到家里,一年下来机器基本就白得了。