好多老顾客问我，二锅头为啥叫二锅头，二锅头是神秘配方吗？
今天郭掌柜就给大伙说说啥是二锅头
其实跟锅有关系。以前酿酒，烧锅蒸馏的时候，要用到三层锡锅。
第一锅流出来的酒头，杂质多、杂味重，太冲，直接掐掉不要
第三锅流出的酒尾，度数低、味道淡，也舍弃。
只有第二锅换凉水冷却流出来的酒，酒质最干净，香味正、口感醇厚，所以老师傅“掐头去尾”，只取第二锅中段好酒，这一段，就叫二锅头
说白了，二锅头讲究的就是舍弃头尾，只留精华，这就是二锅头名字的由来！
我是克旗卖散酒的郭掌柜，好酒敢尝，良心不藏。
