挑剔自己，成就品牌人生 （发表于《妇女》

我堂叔小学毕业就辍学，家里穷得叮当响。那年小镇上豆腐坊、豆芽作坊又冒出来了，他干脆收黄豆去卖。

第一天收回来，别人直接装袋，他偏一粒粒把混在里面的黄泥挑出来。斤两少了点，可豆腐坊老板看中了，当场拍板：以后有多少他要多少。

半年后他换了新花样——专挑大颗粒黄豆给豆芽坊。一测，出芽率高了三成多。老板高兴，愿意加价三成收；小颗粒的他就降价卖给豆腐坊。两边都赚，他自己也把生豆芽、打豆腐的手艺全摸透了。

后来自己开豆腐坊，他又开始“挑剔”。别人教他豆渣得压在两成以下才赚钱，他偏把豆渣比例做到三成以上，少出豆腐也要保住白嫩口感。结果豆腐卖得快，剩下的豆渣他还烤成了香脆的黄金饼。这三成豆渣的收入，居然不比那七成豆腐少多少。

如今他的食品公司身价过亿。说到底，他没别的本事，就是对自己太挑剔。