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蚂蚱怎么选

更新时间 2026-11-06 21:18:46

蚂蚱怎么选

10月底回老家，赶集天看到有的阿姨阿叔拿蚂蚱来集市上卖，说实话今年我也是第一次买蚂蚱回来吃，往年都是亲戚送一斤两斤来吃，那个时候我不怎么喜欢吃，今年有老同学了我给她弄10斤，所以赶集天的目标，除了山货就是每个季节可以吃的🐛，我发现县城集市上不少穿少数民族服饰的大姐拿来卖，个头大小都一样，而且都是活体或绿色比较统一，后来问了其他朋友，才得知是养殖的，有的卖30元，有的卖25元一斤，所以在县城我没干下手，到其他乡镇赶集时，我才发现野生蚂蚱大部分都是晚上抓回来用热水煮一分钟左右，捞起，第二天晾干水分，在拿去冰箱冷冻，这样腥味就不会这么浓，也利于储存，

解冻，放自来水洗三五遍，晾干水分就可以拿去炒干锅了，一点要炒干，不然放油才去炒估计第一次炒的朋友会炒不透，因为味道比较浓加了一点本地黄豆一起炒，黄豆洗干净放铁锅里备干水份后，放蚂蚱油炸出香味了在放黄豆和干辣椒，生姜，花椒，大蒜果，这样炒起来就好吃了，不知道大家是怎么炒的蚂蚱。

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