早上在菜市场站了半天,看着几毛钱一斤的南瓜、一两块一根的胡萝卜,突然觉得挺感慨。
前两天刷手机,看到一个国外榜单评“四大长寿食物”。我本以为得是什么名贵药材,结果一看:西兰花第一,胡萝卜第二,红薯第三,南瓜第四。全是菜市场里最便宜、最不起眼的平民菜。
可偏偏就是这些好东西,很多人嫌没味儿、不知道怎么吃,慢慢就给冷落了。其实它们都有讲究:
西兰花:水煮完软塌塌蘸酱油,孩子根本不爱吃。想开胃就大火快炒;赶时间水煮两分钟捞出来,撒点亚麻籽芝麻盐,翠绿裹着咸鲜,连汤汁都不想放过。
胡萝卜:生吃或白水煮,吃进去多少出来多少。里面的营养得遇到油才能吸收,切丝跟肉丝一起炒,或者切碎摊鸡蛋饼,又香又软。
红薯:升糖慢、富含膳食纤维,但别拿它当晚饭,吃多了容易反酸胀气。最好蒸或烤,吃了红薯就得少吃半碗米饭,中午吃比晚上强。
南瓜:老南瓜水分少,配小米熬粥,暖暖地养胃;嫩南瓜切丝加点辣椒一炒,清脆爽口特别下饭。
真不是什么山珍海味才叫养生,把菜市场里这些颜色鲜亮、最朴素的菜端上桌,才是最实在的过日子。
光补蛋白质不够!少了这6样,你的肌肉根本留不住
医生发现:脑梗最怕的早餐,豆腐脑第6,第1名很多人都在吃
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