江苏白酒向来有名，在上个世纪，以“三沟一河”为代表的江苏四大名酒风靡一时。在计划经济向市场经济转轨的数十年间，几乎每一座江苏县城都曾拥有属于自己的酒厂。在物资匮乏的年代里构成了江苏人日常饮酒的基本底色。
步入90年代后，随着市场壁垒的打破，竞争的激烈，这些地方白酒大多未能完成从“地产”到“品牌”的跨越，各自走向了消失破产或湮没无闻！
1、邳州大曲
邳州地处苏鲁两省交界，归徐州管辖，1957年运河酒厂成立，建厂之初仅生产官湖白干，品种单一，后逐步扩展至邳州大曲、运河香醇、邳州特曲等系列产品。在那个人均月收入三五十元的年代，邳州大曲散装酒以每斤八毛五分钱的价格供应各乡镇代销点，成为邳州百姓日常饮用的口粮酒。
整个70-90代是运河酒厂的鼎盛期，在全市四十余家工厂中纳税额占财政收入近半。彼时邳州大曲与洋河齐名，产品远销省内外。
九十年代末，运河酒厂开始走下坡路。作为地方国有企业，酒厂未能完成从计划调配到市场竞争的转型，产品结构长期停留于中低端，缺乏品牌运营与渠道拓展能力。当洋河、双沟等品牌以规模化生产和全国性营销网络迅速扩张时，运河酒厂的市场空间被持续压缩。
新世纪之初，酒厂宣告破产改制，邳州大曲随之停产，一代地方名酒就此退出市场。
2、淮安第一泉
盱眙第一泉酒的历史可以追溯到1958年成立的国营盱眙酒厂。建国初期由于粮食紧张，主要原料为红薯，酒体带有明显的苦味。1981年迁址扩建后更名为盱眙龙泉酿酒总厂，1992年前后更名为“江苏第一泉酒厂”，商标也从“龙泉”改为“第一泉”。
第一泉的真正鼎盛期出现在1990年代中期。酒厂占地已达800亩，职工800人，年生产白酒5178吨，1994年利税跃升至500万元，产品跻身全国名优酒之列。酒厂的骨干技术员来自双沟、洋河酒厂，酒厂还为这两家后来成功上市的企业代加工大曲酒产品。
到了2000年后，随着双沟、洋河、今世缘等品牌在省内市场的系统性扩张，第一泉缺乏全国性品牌运营能力的短板暴露无遗。酒厂未曾建立起超越盱眙县域的经销体系，产品结构长期停留在中低端，当外部品牌以更成熟的渠道策略和广告投放进入淮安市场时，第一泉的市场空间被迅速压缩。酒厂此后逐步收缩，最终退出市场。
3、南通大曲
南通大曲诞生于1956年公私合营成立的南通油酒厂，由私家酒坊的资深酿酒师参与研制。其发酵期长达三个月，以高粱、酵母和酒曲为原料，原浆酒度数高达63度。
计划经济时代，南通大曲与省内名酒洋河、双沟并称为“三剑客”，在全国范围内亦有一定影响力。但是这款白酒也有一个缺点，发酵期长达三个月，这意味着单位时间产量远低于采用短周期工艺的同类产品，生产成本高而产量偏低。
90年代，随着市场环境变化和消费习惯迁移，南通大曲的市场份额逐渐被其他品牌侵蚀。当洋河、双沟等品牌以规模化生产和全国性渠道网络迅速扩张时，南通大曲既无力在产能上追赶，也未能以品质差异化守住本地市场。这款承载“老南通”历史记忆的浓香型白酒，最终在岁月的长河中渐次沉寂。
4、南京雨花酒
上世纪七八十年年代，南京酿酒总厂的“金陵”牌与雨花酒厂的“雨花”牌并称南京白酒市场的“双骄”，几乎垄断了本地市场，外来酒难以立足。雨花大曲以甘甜爽口、回味香纯著称，被许世友将军誉为“南京小茅台”。
雨花酒的衰亡，本质上是品牌管理失败的结果。2003年，“雨花”商标因未续展而于宣告无效。一个曾在南京市场占据垄断地位的品牌，竟因商标管理的疏漏而失去了法律上的存在依据。直至2013年底“雨花阁”商标因未实际使用被撤销，新“雨花”商标才最终获准初审公告。
然而，商标回归之时，市场格局早已重塑，洋河、今世缘等品牌在南京市场的地位已然稳固，老“雨花”的消费记忆无法转化为新品牌的购买行为。
