长沙的肥肠哪家最好吃？安利一家30年的肥肠

半夜老婆说想吃肥肠了，网上一搜就看到了这家名为“张氏父子常德肠子馆”的饭店。店里招牌菜就是肥肠，第二天中午我们就来到了这个店里。

外面下雨 店里人不是很多。店里装修比较陈旧一些，一眼就能看得出来是个老店，开了蛮多年的那种。大屏幕上一直播放着网红来他们店里探店的视频。

店里面积不小，少说也有几十张桌台。也快到饭点了，陆陆续续来了不少的客人。基本上每张桌台都会点肥肠这道菜，可以说来这里的客人就都是奔着肠子而来。

我们买的套餐一共88元两道菜。除了招牌肥肠外就还有这个炒时蔬。今天碰巧是炒油麦菜。咸淡刚好合适，第一口你就能吃到很浓郁的猪油香。清脆爽口，油香里面混着青菜的清甜，我估计没人会给这道菜打差评。

这个就是主菜：干锅肥肠。里面有肥肠，猪头肉、青椒，再加上些大蒜 花椒类的调味。说实话吃第一口的时候除了咸味儿就只有那种很浓郁的调味料的香气，给我的第一感觉就是用那种现成的底料炒出来而已，没有丝毫的技术含量。

等多煮一会把肥肠里面的油脂煮出来 香味充分融合在一起后，吃起来味道就完全不一样了。肥肠是越嚼越香，但是里面的猪头肉说实话是真不好吃，给这道菜拉低分数了，我基本上没吃几口里面的肉。

另外还送我们俩配菜，一盘酸菜和一盘莴笋片。等肥肠吃的差不多了，把酸菜和莴笋倒进去再一煮。说实话那个酸菜搭配肥肠是真的一绝啊，我感觉一开始就应该直接把酸菜也炒进去的，这样会更有滋味，酸酸的还解腻。强烈建议老板这样试试哦。
总结一下：味道还是不错的。网上有套餐，性价比拉满。除了环境一般般，其他的还是可以给个高分。附近有想尝试的朋友可以去试试，在长沙他们还是有好几家店的。