我在县城车站旁边摆过六年报刊亭,铁皮屋子,冬天靠个小太阳取暖。来买东西的多是等车的,坐不了多久,但总有人愿意端着杯子跟我聊两句打发时间。
亭子里那点空间塞满了杂志和零食,能留给茶的只有墙角一个小纸箱。位置紧张,我就定了个笨规矩:箱子里最多放三种茶,喝完再补。放多了自己都记不住哪个先买的。
这六年我折腾过不少牌子,从车站门口小卖部的散茶到托人从北京带的花茶都试过。留到最后的,都是七十块以内、随手就能泡、也不用担心出事的那几款。
吴裕泰这个茉莉锦毫,50克一袋,三袋组合58.6元,六窨含芽。这是我纸箱里最稳的一格,从开店摆到关店都没撤过。
六窨的香比七窨那种浓甜略显清,甜里带着一点芽头的鲜,闻着不闷。等车的人里既有爱喝浓的也有怕上头的,这个口味卡在中间,两头都能接受。50克一袋的量对我这种小地方太合适,一袋四五天见底,不用怕剩着变质。
冲泡我不讲究,暖瓶里的水直接冲,照样出来一股明显的甜香。这点对忙生意的人很重要,讲究手法的茶在车站是没法活的。
吴裕泰茶叶茉莉花茶特种浓香六窨含芽口粮花草茶 茉莉 锦毫50g*3袋组合
京华12号这个特级六窨,100克两袋共60.8元。北京老字号的浓香路子,这个是我自己喝的,不太给客人。
它比前面那款更冲一点,香气直白的甜,喝下去味道厚,尾巴上还留着点回甘。早上亭子里冷,我头一件事就是泡一杯这个,热气一顶人就醒了。价格跟锦毫差不多,但风格完全是另一路,喜欢足味的人会更认它。
两袋装的包装很薄,我一般一袋摆在开水瓶旁边,另一袋压在纸箱底,这样开封了也不至于整批都跑香。
京华12号特级六窨茉莉花茶浓香型老北京特色花茶茶叶自饮口粮茶100g 12号特级浓香100g*2袋
虎标这个英红九号,100克罐装,58.75元,香港牌子。红茶在我纸箱里是给冬天留的,天冷了买红茶的人明显多。
英红九号的汤色偏深红,香气是甜香里带一点果味,喝着厚实,咽下去喉咙那里有暖暖的回味。红茶不挑水温,滚水直冲就行,我给人找零钱的时候忘了时间,泡久了也就是浓一点,不至于苦得下不去口。100克罐头装量不大,我这种小摊子正好,两周换一罐。
这个价位买个罐装红茶不算亏,罐子收好还能装别的散茶用。
虎标茗茶香港品牌 红茶英红九号英德红茶 英红茶叶100g罐装自饮送礼
闽饮这个大红袍,250克两盒共84.1元,炭焙浓香型。这个是我亭子里唯一一款"有脾气"的茶,问的人不多,回头客却特别死忠。
炭焙的岩茶香气往深处走,闻着有点像烤过的粮食,不飘。汤色橙红发亮,入口厚,舌根慢慢返甜。它最抗造,滚水直冲没事,泡过头顶多浓,不至于垮掉。我家那口烧水壶一直是全开状态,这点给我省了不少心。
两盒分小袋装,我一般拆一盒放外面、一盒压箱底。亭子里潮气重,小包装比大袋靠谱得多。
闽饮大红袍武夷山岩茶炭焙浓香茶叶500g口粮好茶小包装茶叶自己喝 250克×2盒
最后这罐茶妈妈的滇红金针,150克自饮罐装,270元。这个价位在我纸箱里是唯一的例外,是女儿工作第一年给我买的,我一直没舍得喝完。
凤庆的金针全是一根根金黄芽头,泡出来汤色红艳,蜜香十足,入口那股甜是往下沉的,不飘。我用刚开的水冲,出汤不敢拖,芽头嫩,泡久了尾水会发涩。罐子我摆在箱子最里面那格,避光又离小太阳远。
两百七十的茶我不会天天拆开,平常还是那袋58块6的锦毫。贵的茶是拿来记住某一天的,不是拿来提高平均水平的,这是我摆摊六年最实在的一句体会。
茶妈妈特级红茶滇红金针 云南高山凤庆滇红茶 高香高甜送礼茶叶礼盒 【自饮罐装】150g
五款在我那个小纸箱里各占一角。随手冲、谁来都能喝的,两款茉莉。天冷了暖胃的,英红九号。想喝点有厚度的,大红袍。留着特别日子开的,滇红金针。
铁皮亭子里存茶我踩过最大的一个坑,是图省事把茶摆在窗台上。夏天太阳从上午十点晒到下午三点,两袋花茶半个月就淡得跟白开水一样。茶叶不怕贵贱,就怕光、热、潮三样凑一块,找个阴凉角落的破纸箱,比什么讲究罐子都强。