《调味品策划》仲景拆解:一个牌子,凭什么做出两个＂全国第一＂?

上个月，仲景食品（300908）发布三季报：前三季度营收8.86亿元，同比增长7.31%；归母净利润1.72亿元，同比增长11.68%；单看第三季度，净利润同比增长19.11%，增速明显抬升。经营现金流2.31亿元，同比增长19.31%。

在基础调味品集体进入个位数增长的2026年，这份成绩单不算炸裂，但很扎实。

更值得调味品老板看的，是财报之外的一组数据。根据马上赢发布的2025年调味品线下零售数据：

仲景的菌菇酱品类市场份额达到50.1%，全国销量第一；

上海葱油连续五年位居葱油酱品类全国销量首位；在两个细分品类里当老大。

（图片来自网络，侵删）

而且这两个"第一"，不是靠砸钱堆出来的。今天老梁把仲景这套打法拆开，看看有几件事是你能抄的。

第一件事：把"地方资源"变成"品类地基"

仲景的厂在河南西峡县——全国规模最大的香菇标准化栽培与出口基地，人称"中国香菇之乡"。

很多老板手里也有类似的东西：本地的地标食材、原产地工艺、几十年积累的原料优势。但大多数人只把它当"成本优势"用——只看到进料便宜或者品质稳定。

仲景的用法不一样：把产地优势直接翻译成消费者的购买理由。消费者不一定知道西峡在哪，但"香菇之乡"四个字一听就懂——这里长出来的香菇，就是全国的标杆。产地不是一个形容词，是一个可验证的信任状。

你去看货架上的仲景香菇酱，"300粒香菇，21种营养" 这句话为什么立得住？因为背后真有一座香菇山撑着。产地资产+数字话术，两层证据叠在一起，消费者想不信都难。

给老板们的提示：你家乡的花椒、辣椒、豆瓣、豆豉，就是你的"西峡香菇"。问题是，它有没有被你写上瓶身、写进口号，变成消费者听得懂的证据？

第二件事：名字本身就是信任状，

俗话说：好名字就成功了一半，"仲景"两个字，取自医圣张仲景，品牌发源于南阳——医圣故里。

这里老梁要说明：这是我个人观点，仅供各位参考。一个诞生在医圣故里、以医圣之名命名的调味品牌，天然自带一层"正经、讲究"的心理暗示。再加上包装上那个"采蘑菇的小姑娘"的图形符号，几十年来不换——名字给信任，符号给记忆，这套组合拳打了几十年。

对照一下行业里通行的命名思路：XX鲜、XX香、XX味——满货架都是这类词，消费者扫一眼根本分不清谁是谁。而"仲景"这个名字，全国十四亿人里不知道张仲景的极少。用一个现成的、几乎人人有认知的符号做品牌名，等于免费借了一笔几千年的认知资产（休闲食品品类的“旺旺”品牌也是一个经典案例）。

你未必有"医圣故里"这种顶级资源，但你所在的地方，总有一样东西是全国人民知道的：一座山、一道菜、一个历史人物、一句歇后语。能借的，都值得认真评估。

第三件事：技术同源，长出第二个品类

很多老板做第二产品线，喜欢什么火做什么：火锅底料火做火锅底料，辣酱火做辣酱。结果十个新品九个死。

仲景的路径完全相反：从自己的核心技术长出去。

它的调味配料业务（超临界二氧化碳萃取香辛料）今年上半年收入2.41亿元，同比增长13.71%，增速明显高于调味食品板块的2.99%。这项萃取技术，一头连着B端（给食品厂供香辛料萃取物），一头又在C端反哺自己的产品——香菇酱里的香菇风味物质、葱油里的葱香萃取，用的是同一套能力。

这就是行业里常说的"能力同源"：第二曲线必须长在你已经有壁垒的能力上，而不是长在别人的风口上。

渠道可以复用，技术可以复用，认知可以迁移——如果三样都不沾边的新品类，如果做得越大，那么死得越快。

第四件事：渠道跟着"新货架"走

翻仲景半年报会发现一组很有意思的动作：线下加强与胖东来、盒马、永辉的直营合作，同时切进好想来、零食很忙这类零食量贩系统，还拓展定制业务；电商从买流量转向产品、口碑、内容驱动，线上直销1.14亿元，同比增长7.38%。

看明白没有？仲景的香菇酱、葱油酱，本质上横跨两个货架：调味品货架和零食货架。

香菇酱拌面拌饭当酱吃是调味品，抹馒头、当佐餐零食就是零食。零食量贩系统这两年的扩张速度，大家都看到了——零食很忙、好想来等上万家的门店网络，就是一张现成的新货架。

很多老板的渠道思路是"哪里都铺一点"，结果是哪个渠道都不深耕。仲景的做法是挑准跟自己产品属性匹配的新渠道，直营、深耕、做定制。

渠道不在多，在于你的产品在那个货架上，是不是"本来就属于那里"。

第五件事：新品的冷启动，先送对的人

三季报发布当天，仲景还宣布了一件事：向持股100股以上的所有股东，免费赠送一份"仲景元气"西洋参浓缩粉，活动期一个月。

有人觉得这是噱头。老梁觉得这是个聪明的冷启动动作：仲景正在培育西洋参滋补这个第二品类，最缺的是第一批"愿意认真试吃并给出反馈"的用户。而股东这个群体——买了你的股票、真心希望你成功、有消费能力、还会主动跟身边人聊你——这不就是最精准的种子用户吗？

一次赠送，同时完成：产品试用、口碑种草、品牌传播三件事，成本可控。比新品上市就砸开屏广告，效率高得多。

当然，也要泼一盆冷水：西洋参品类尚在培育期，短期对业绩贡献有限。第二曲线从来不是喊出来的，是养出来的。

最后，给老板们的三句话

第一，仲景的天花板也是真实的。有行业分析指出，香菇酱与上海葱油两个核心单品已进入存量竞争阶段——单品做到品类第一之后怎么办？这是所有"细分冠军"迟早要面对的题，仲景给出的答案是往健康调味（减钠）和滋补（西洋参）延伸，成效还需观察。

第二，别只学它的广告语，要学它的顺序。如果有资源禀赋，可以先占住一个有产地、有认知依托的品类→用数字话术把原料变成证据→用符号把品牌焊进记忆（品牌和包装设计）→技术同源长新品→渠道跟着产品属性找新货架。这个顺序，中小调味品企业完全可以照着走。

第三，细分品类第一，比大众品类第十值钱得多。菌菇酱50.1%的份额意味着什么？意味着消费者想吃香菇酱时，一半的概率拿到手的是仲景。货架上的霸权，就是这么一点一点攒出来的。

你的厂里，有没有哪个还没被发掘的"细分第一"？

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我是老梁，在成都做调味品品牌策划。你的产品想找自己的细分赛道、把产地资产变成购买理由，欢迎留言聊聊你的情况，或者直接私信。觉得有用，转给身边做调味品的朋友。

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