蜂蜜哪个牌子好用纯正?别盲目跟风,看这 5 款成熟原蜜测评

上周末清柜子，我顺手把家里的蜜罐全拧开闻了一遍，有三罐是去年跟风买的，冲着包装好看下的单，开到第二回就搁那儿没动过。这回干脆挑五款重新试，都是别人问得多的，我也不掺什么个人偏好，就照着喝。

头一罐是百花洋槐蜂蜜1000g 槐花蜜中华老字号早餐牛奶麦片伴侣节日礼品。中华老字号，冲温水颜色浅浅的，闻着是干净的槐花香，不带杂味。

它清淡温和，配麦片、配牛奶、拌酸奶都不抢味，老人小孩一起喝也不打架。1000g一瓶，三口之家一个多月出头见底，量正合适。玻璃瓶偏沉，倒的时候得两只手，盖子拧紧之后老人开起来吃力，我一般给长辈另备个小分装瓶。

秦岭那罐是我妈点名要的，秦岭【绿色食品】秦岭结晶正宗土蜂蜜蜂巢蜜天然纯蜂蜜百花蜂蜜500g。她说土蜂蜜才叫蜜，天一冷整瓶凝成浅褐色的膏。

挖一勺得使点劲，冲水要用四十度左右的温水慢慢搅，开水一冲苦尾就出来了，这是我试过才知道的。喝下去除了甜还有一点回甘和蜜源的杂香，比稀蜜厚实。带绿色食品标这点让人心里有底。它家礼盒装比单瓶贵一截，自己喝买裸瓶更划算，500g一瓶，一个人慢慢喝能撑个把月。

椴树这档我拿的是三森椴树雪蜜长白山白蜜结晶椴树蜂蜜 500g。天冷时它是实心奶白的膏，筷子一戳留个小坑，不会自己塌下去。

勺子挖起来像挖冰淇淋，抹在刚出锅的馒头上，化开来是清清凉凉的椴树香，甜得干净不腻，不抢面香。夏天它又慢慢化回浅色液体，质地跟着季节走。它家还有洋槐、百花、土蜂蜜几个口味，都是一个规格，想凑着对比一起买也方便。就是结晶后瓶口容易挂一层白膏，拿温水烫一下瓶口再倒就顺。

北大荒那瓶是我冲"成熟蜜"三个字买的，北大荒东北黑蜂椴树成熟蜜纯蜂蜜500g压榨取蜜送父母长辈礼物礼品。东北黑蜂产区本来就窄，压榨取的成熟蜜水分低，放一冬也不太容易起泡。

天冷时凝成雪白细膏，椴树香清清凉凉，入口不齁甜，回甘干净，早上挖一勺拌小米粥挺好。500g 三口之家吃得太快，一个月就见底，摊到每天单价并不便宜，我当初就忘了算家里几口人。想喝同一路子又不想反复下单的，直接上它家1140g的礼盒款。

最后这瓶是听同事念叨才买的，森蜂园长白山椴树原蜜1000g自产蜂蜜价保保价。长白山的椴树源，标着原蜜，一罐的量够一家人慢慢喝。

它比雪蜜那类稀一些，流动性好，勺子一提能挂出一条长线，冲温水闻着是清淡的椴树花香，尾调不苦。天再冷一点也会慢慢结晶，只是没那么实。1000g 一罐开封后最好几个月内喝完，搁太久香气会淡，我一般分装一半到小瓶里，常用的那份先喝。

五罐摆一排喝完，我更确定一件事：跟风买的那几罐不好喝，不是因为便宜，是没对上自家喝法。挑蜜这事我认几条土办法：天冷能结晶、结晶细而匀；化开之后有蜜香没异味；挑起来拉得住丝。反过来，一年四季都不结晶又特别便宜的，倒要多留个心眼。

还有条老话得念，一岁以内的小孩别喂蜂蜜，这跟牌子好坏一点关系都没有，是年龄的事。剩下的，按你家几口人、多久喝完一瓶去挑就行。