为扎实推进劳务品牌培育工程，做强“汉中面皮师”特色劳务品牌，以技能赋能特色小吃产业、拓宽群众就业增收渠道，近日，城固县人社局联合县市场监督管理局、县名小吃协会开展“汉中面皮师”劳务品牌从业人员素能提升培训，组织近两年在市场监管部门登记注册的面皮制作经营商户、意向从业人员共100余人参训。
本次培训锚定产业规范化、品牌化发展方向，紧扣行业痛点设置课程，集食品安全管控、创业扶持政策、面皮文化溯源、制作及调味技艺、新媒体引流运营等内容，兼顾底线监管、技艺传承与市场赋能。授课讲师以案释规、精讲实操，引导学员树牢食品安全底线思维，精进传统制作技艺，掌握线上拓客、品牌运营新思路，推动传统小吃经营向标准化、数字化转型。参训学员认真研学、交流探讨，普遍反映培训“靶向精准、干货务实”，既夯实了合规经营根基，又学到了提质拓客的实用本领。
“汉中面皮师”劳务品牌围绕“汉中面皮”产业发展，强化龙头企业培育，突出产业规范引领，推动形成“铺天盖地小个体”与“顶天立地大企业”双线发展格局。人社部门统筹品牌培育，下沉镇街面向面皮制作经营商户开展分层技能培训，配套创业补贴、贴息贷款等扶持政策，组织品牌推介展示，健全培育机制，带动小个体规范经营、技能增收。引领单位汉中市植圆食品有限公司牵头制定行业标准，依托自动化生产线发展预制面皮产业，面向从业人员开展实操培训，吸纳带动群众就业；同步建设面皮文化场馆传承非遗，通过新媒体直播、外地示范门店孵化拓宽市场，推动民间手艺向职业化技能转型、本土劳务品牌向外破圈。
下一步，城固县人社局将以“汉中面皮师”培育为抓手，统筹推进全县劳务品牌体系建设，持续推动劳务品牌向技能品牌跃升，一是健全技能标准体系。开发专项培训包和考核规范，探索“培训—评价—持证—就业”闭环，推动“普通工”向“技能匠”转变；二是建强实训载体。依托龙头企业、非遗工坊建设技能实训基地和技能大师工作室，推行“名师带徒”“订单式培训”，分层培养人才；三是完善评价激励机制，开展面皮制作技能竞赛，建立技能人才库，提升从业人员职业荣誉感；四是强化数字赋能和创业孵化。加强直播电商、短视频营销、标准化生产等新技能培训，配套创业担保贷款和示范门店孵化等措施，推动“劳务输出”向“技能输出”“产品经营”向“品牌经营”升级。以技能提升带动就业增收，让“汉中面皮师”成为稳就业、促增收的富民品牌。
