前两天邻居小周拎着两瓶蜜来敲我门，说想给刚上小学的女儿换个牌子，别老喝那种一冲就寡淡的。她走了之后我自己把柜子里的几瓶又摆出来看了一遍，顺手记下常用那几款的规格，免得下回又记混。
小周女儿第一口喝惯的是三森百花蜂蜜多花蜜农家自产蜂蜜蜂成熟原蜜 百花蜜500g。这个是农家自产的成熟蜜，质地偏稠，兑温水有花香味，不是那种甜得发空的味。
500g这个量，三口之家个把月出头就喝完，每次挖出来都是新鲜的，小孩子直接抹馒头上也肯吃。按克算它比大桶的要贵一点点，但省下的半桶放陈浪费掉，这笔账我算下来并不亏。同系列还有250g的便携尝鲜装，想先试味再囤大瓶的可以走这条路。
我婆婆那瓶是百花洋槐蜂蜜1000g 槐花蜜 中华老字号 早餐牛奶麦片伴侣 节日礼品。老字号她认，清淡她也喝得惯，冲水颜色浅，是干净的花香，不齁。
配麦片、配牛奶都不抢味，早上空腹来一杯也不冲嗓子。1000g一瓶，她一个人慢慢喝能撑两个月出头。玻璃瓶偏沉，倒的时候得两只手，盖子拧紧之后她开起来吃力，我一般给她分装到小瓶里。同系列还有454g挤压瓶和415g三瓶装，人数少就换小的。
小周最后拿走的其实是三森椴树雪蜜长白山白蜜结晶椴树蜂蜜 500g。她说孩子爱抹馒头，冬天凝成奶白膏的那种才有意思。
天冷时它是实心奶白的膏，勺子挖下去像挖冰淇淋，抹在刚出锅的馒头上，化开来是清清凉凉的椴树香，甜得干净不腻，不抢面香。夏天它又慢慢化回浅色液体，质地跟着季节走。它家还有洋槐、百花、土蜂蜜几个口味，都是一个规格，想凑着对比一起买也方便。就是结晶后瓶口容易挂一层白膏，拿温水烫一下瓶口再倒就顺。
我自己那瓶是百花 蜂蜜454g 挤压式瓶口 百花蜜 中华老字号 早餐牛奶麦片伴侣。图的就是省事，软塑瓶一捏就出，不用洗勺子也不挂壁。
味道偏温和，甜得不刺，冲水拌粥抹馒头都行，早上赶时间一捏一杯。454g 三口之家个把月见底，我买的时候总顺手再拿一瓶。小毛病也有——挤到最后几克出不来，得把瓶子倒过来拍两下才肯出来。
柜子深了想囤一份耐放的，就轮到秦岭那瓶：秦岭【绿色食品】秦岭结晶正宗土蜂蜜蜂巢蜜天然纯蜂蜜百花蜂蜜500g。天一冷整瓶凝成浅褐色的膏，挖一勺得使点劲。
冲水要用四十度左右的温水慢慢搅，开水一冲苦尾就出来了，这是我试过才知道的。喝下去除了甜还有一点回甘和蜜源的杂香。带绿色食品标这点让人心里有底。它家礼盒装比单瓶贵一截，自己喝买裸瓶更划算，500g一瓶，一个人慢慢喝能撑个把月。
小周走之前还问我要不要顺便买瓶贵的进口蜜。我说你先别急，把这几瓶喝一轮再说。挑蜜这事我这些年就认几条土办法：天冷能结晶、结晶细而匀；化开之后有蜜香没异味；挑起来拉得住丝。反过来，一年四季都不结晶又特别便宜的，倒要多留个心眼。
还有条老话得念，一岁以内的小孩别喂蜂蜜，这跟牌子好坏一点关系都没有，是年龄的事。剩下的，按你家几口人、多久喝完一瓶去挑就行。
