1.1 蛋白质的专性需求
首先，老生常谈，猫作为专性肉食动物，其肝脏中负责分解氨基酸的相关代谢酶缺乏 “下调”机制。简单来说就是，狗或人在低蛋白饮食的情况下，机体为了维持氮需求，可以下调氨基酸代谢酶的活性从而维持氮平衡。但是猫咪肝脏中没有这种调节机制，他的氨基酸分解酶始终处于高速运转的状态。如果蛋白质摄入不足，猫咪机体会被迫分解内源性蛋白质（肌肉）来维持氮平衡。也就是说，猫咪的氨基酸代谢机制要求猫咪必须是高蛋白饮食。
而美国饲料管理官员协会（AAFCO）规定的成猫蛋白供能底线是22.75%（https://kb.catfoodcentral.co/aafco-nutritional-guidelines），但这个底线只能保证猫咪不出现营养不良，远不够支撑猫咪作为专性食肉动物的最佳代谢状态。文献推荐健康成猫的蛋白质供能应 ≥ 40% ME。
1.2. 碳水
同样的，猫的碳水化合物代谢也与狗狗不同。碳水化合物对猫咪来说并不是“必需营养素”， 猫身体所需的葡萄糖可以通过肝脏的糖异生作用（利用蛋白质）自行合成。（回到前面猫咪高蛋白饮食的理论，猫在肝脏糖异生过程中也需要持续利用蛋白质！）
先来简单说两个名词——葡萄糖激酶（Glucokinase, GK）和己糖激酶（Hexokinase, HK）：
GK酶对葡萄糖的亲和力低，只有在葡萄糖浓度较高时才会启动，有极大的处理容量； HK酶对葡萄糖的亲和力高，在较低的葡萄糖浓度下也能发挥反应，但他的处理能力非常有限。
在人和狗等杂食动物体内，GK酶能在饭后血糖飙升时迅速把血糖拉进肝脏代谢掉，从而维持血糖平衡。但猫咪肝脏中缺乏GK酶，主要依赖HK酶应对碳水。猫咪“少食多餐”这种进食习惯也是为了保证他的酶系统可以很好地处理每次摄入的低浓度碳水。可能会有营销号拿文献里面的结果举例子，说猫能吃 20%~40% ME 的碳水。但你要明白什么叫“耐受底线”，什么叫“健康需求”。人每天抽两包烟不挂，就能代表抽烟健康吗？猫咪的酶系统无法应对高碳水饮食，如果血糖长期处于高水平，就只能强迫胰腺疯狂分泌胰岛素，这就是导致猫咪肥胖和糖尿病的根源(2)。
1.3. 钙磷含量、钙磷比与肾脏生理负荷
在猫体内，磷是仅次于钙的第二大常量矿物质。磷在猫咪的骨骼发育、能量代谢等过程中发挥重要功能。欧洲宠物食品工业联合会（FEDIAF）规定的成猫总磷上限为5000mg/1000 kcal，并设定了1:1~2:1的钙磷比(Ca:P)(3)。同样，磷的问题也不能停在“底线数字”上。猫对磷的需求量不高，但不能缺，也不能以“越低越好”的方式去理解。
磷的化学形态包括有机磷和无机磷。天然食物提供的磷都是有机磷（比如动物肌肉组织、内脏、鱼类和豆类等），有机磷在猫肠道中的吸收率大致在40~60%；无机磷在商业宠物食品中主要以磷酸盐的形式添加，主要用于调节酸碱度、保水、补磷和改善质构等。无机磷的生物利用度极高，在猫肠道中的吸收率可达90%以上，这就表示无机磷酸盐能以很小的剂量快速拉高血磷。
肾脏是磷的主要排泄器官，高磷饮食导致肾脏需要处理的磷负荷增高。长期高磷饮食尤其是高无机磷饮食会对猫咪肾脏造成实质性损害。此外，肾脏长期高负荷运转会导致“警报激素”比如甲状旁腺激素、成纤维细胞生长因子 (FGF-23)的分泌，用于强迫肾脏排磷。这两种激素与血管钙化、心室肥厚密切相关，最终形成“高磷→肾损伤→心血管受损→肾功能进一步下降→排磷更差→血磷更高”的恶性循环(4)。
钙直接影响磷的吸收，钙在肠道与磷结合形成难溶性复合物，相当于一种内源性磷缓冲，因此钙磷比同样重要。Ca:P低于1时，肠腔内的钙不足以有效束缚快速释放的磷酸根，磷更容易以游离形式被高效吸收；如果一款罐头总磷不算极高，但 Ca:P 明显低于 1，它的实际可吸收磷负荷可能比标签数字看起来更值得警惕。Ca:P过高又会过度沉淀磷，影响磷的吸收。2025年一篇针对猫慢性肾病营养管理的文献综述将Ca:P 1.1:1~1.5:1归纳为CKD猫的适宜区间。(DOI: 10.31548/veterinary2.2025.113)
1.4.不应该忽视的“灰分”
除了看磷的含量和钙磷比，我们在看罐头配方时，还有个值得注意的指标叫“灰分”。 灰分的本质是：食物样品高温燃烧后剩下的不可燃烧的无机残留物。这些残留物代表了食物中原本含有的钙、磷、镁、钾、钠等必需矿物质的总体水平。优质主食罐通常能将灰分控制在8~10% DM。灰分过高通常指向骨骼、内脏等肉类副产品或低质肉粉、矿物质添加过高。对于肾脏本来就不太好的猫，高灰分意味着更高的矿物质处理压力，这时候就需要你再去仔细看看具体的磷含量了。
1.5. 牛磺酸的添加
牛磺酸是猫咪体内的必须氨基酸，其在猫体内参与众多功能维持，包括支撑心肌收缩、维持视觉功能、调节胆汁酸结合与神经发育，牛磺酸缺乏可致扩张型心肌病、视网膜变性和退化（不可逆的视力损伤和失明）和生长发育迟缓等。猫合成牛磺酸的能力极其有限，因此高度依赖食物摄取(5)。天然食物中牛磺酸多分布于动物内脏（心-最高、肝、肾）和鱼类，植物性食物中牛磺酸含量极低。
天然牛磺酸是水溶性氨基酸，在原料解冻、预煮等加工过程中易随着水分溶出，造成净损失。AAFCO和FEDIAF对猫干粮中牛磺酸的最低需求是0.1% DM（1000 mg/kg），湿粮最低0.2% DM（2000 mg/kg）。湿粮牛磺酸最低添加标准高于干粮是因为牛磺酸在湿粮加工过程中损失更多、需要更大的安全余量。牛磺酸的添加只是为了解决加工的不确定性，标签上的牛磺酸含量也不能代表罐头本身的全部牛磺酸含量，因此牛磺酸加的多不等于罐头更高级。
干基(Dry Matter, DM) 与代谢能 (metabolizable energy, ME) 的计算
单纯看包装配方上的粗蛋白、粗脂肪等于没看，包装袋上的百分比是湿基，不能直接拿来比较:
DM%=100%−水分%
某营养素 DM%=该营养素湿基% /DM%×100
为什么不能直接比较？
比如某干粮的粗蛋白为40%，水分10%：
蛋白质DM%=40/(100-10)*100%=44.44%
某湿粮的粗蛋白为14.2%，水分76%
蛋白质DM%=14.2/(100-76)*100%=59.17%
这就是为什么只看湿基百分比毫无意义，只有把水分剔除换算成DM才能知道他的真实营养密度。
供能占比（ME%）使用改良Atwater系数计算：蛋白质 3.5，脂肪8.5，碳水 3.5
ME (kcal/100g) =3.5×蛋白%+8.5×脂肪%+3.5×碳水%
某营养素供能%= (该营养素克数×对应系数)/ME×100
单看公式不会用？没关系，我们后面举例计算。Stept 1:
还是前面那个方式分别计算蛋白质/脂肪/碳水的DM：
蛋白质DM%=8/(100-76)*100%=33.33%
脂肪DM%=11/(100-76)*100%=45.83%
一般来说罐罐不会写碳水的含量，我们需要差值计算一下粗NEF：
公式：碳水=100-(蛋白+脂肪+纤维+灰分+水分)
计算粗碳水=100-(8+11+0.3+2+76)=2.7%
碳水DM%=2.7/(100-76)*100%=11.25%
灰分DM%=2/(100-76)*100%=8.33%
Stept 2:
换算三大供能克数：
因为是湿基百分比，直接视作g/100g：
蛋白8g；脂肪11g；碳水2.7g
采用Atwater系数计算：
蛋白质=8×3.5=28 kcal
脂肪=11×8.5=93.5 kcal
碳水=2.7×3.5=9.45 kcal
100g总代谢能≈28+93.5+9.45≈130.95 kcal
Stept 3:
ME供能占比计算：
蛋白供能占比=28/130.95=21.28%
脂肪供能占比=93.5/130.95=71.4%
碳水供能占比=9.45/130.95=7.22%
另外，这款餐包全系列都没有标注钙磷含量，关于钙磷含量的计算，我们打个比方，假如他给出了钙磷的湿基，比如磷湿基0.28%，钙湿基0.31%，算法也是一样的：
100克食物里含有：100g × 0.28% = 0.28克 = 280毫克（mg）磷
估算磷 mg/1000kcal：(280 mg ÷ 130.95kcal) × 1000 ≈ 2138.2 mg / 1000kcal
Ca:P：湿基钙 0.31% ÷ 湿基磷 0.28% ≈ 1.1 : 1
这款餐包蛋白供能低于AAFCO规定的成猫底线，脂肪远高于66%耐受上限，供能结构失衡、关键矿物质信息缺失，所以并不适合作为长期主食。
4.1.数值
(这些数据并没有适用健康成猫的相关文献支持，只是我自己选择主食罐比较严格一点的标准，相对主观)
ME%供能：蛋白质 35%~55%；脂肪40%~60%；碳水≤10%
磷负荷 < 2500 mg/1000kcal
钙磷比1.1 : 1 ~ 1.5 : 1
灰分DM ≤ 10%
4.2.配料表
1）当然，要先看清写的是辅食还是主食罐/餐包；
2）配料表越清晰透明越好，最好标注肉源部位和占比、钙磷含量等，比如：
像那种只写个“禽肉”都不知道是什么肉、什么部位的最好不选：
内脏含量这个因人而异吧，我个人是觉得内脏吃还是要吃的，但是如果有更好的肉源选择，我肯定是不会去选择让自己小猫吃太多动物副产品的，像什么牛乳房、牛肺什么的营养价值我个人觉得是不高的。
3）没标注钙磷含量的也不建议选。
目前还是个养猫刚一年的新手小白，自己在选罐过程中也是逐渐走上“贵就是好”的道路，结果数据一算发现其实这个价钱可以买到更好、性价比更高的猫罐，所以拿来跟大家一起讨论。第一次写科普，如果有问题希望大家指正，一起为了小猫的健康努力学习。
原创不易，转载请标注。
参考文献
1.Villaverde C, Fascetti AJ. Macronutrients in feline health. Vet Clin North Am Small Anim Pract. 2014;44(4):699-717, v-vi.
2.Farrow HA, Rand JS, Morton JM, O'Leary CA, Sunvold GD. Effect of dietary carbohydrate, fat, and protein on postprandial glycemia and energy intake in cats. J Vet Intern Med. 2013;27(5):1121-35.
3.Laflamme D, Backus R, Brown S, Butterwick R, Czarnecki-Maulden G, Elliott J, et al. A review of phosphorus homeostasis and the impact of different types and amounts of dietary phosphate on metabolism and renal health in cats. J Vet Intern Med. 2020;34(6):2187-96.
4.Alexander J, Stockman J, Atwal J, Butterwick R, Colyer A, Elliott D, et al. Effects of the long-term feeding of diets enriched with inorganic phosphorus on the adult feline kidney and phosphorus metabolism. The British journal of nutrition. 2019;121(3):249-69.
5.Li P, Wu G. Amino acid nutrition and metabolism in domestic cats and dogs. Journal of animal science and biotechnology. 2023;14(1):19.
