品牌口碑出圈,高端市场打通
蒜是去年秋天编成辫挂在房檐下的，剥一瓣，干皱的蒜皮随手丢进脚边豁口的粗瓷碗里。赵婶握着长柄勺，从锅底舀起稠厚的粥底，稳稳添进他碗中。“你昨儿又熬到后半夜。” 赵婶拉过小矮凳挨着他坐下，“库房那盏灯，我起夜倒水的时候还亮着。” 院门外传来摩托车突突的轰鸣，声响由远及近，轮胎碾过泥路，在院门口猛地刹停。沈安抬眼，王浩已经掀门跨进院子，头盔夹在胳膊底下，一路吹风，脸颊红扑扑的。 “咋了，这么急？” “周哥带客人来了。” 王浩喘了两口，气息还没顺匀，“路口等着呢，一共两位。” “一位是市里望江楼的采购马经理，另一个是康养中心的，叫松鹤堂。” 王浩抬手揉了揉脑门，回想方才周老板的介绍，“周哥说他俩昨天就落脚镇上，在他那儿吃了鱼，今天执意要过来实地看看棚子和田地。”赵婶听见动静，从灶屋探出头：“是城里过来的客人？” “对，市里来的。” 王浩顺手把头盔搁在八仙桌上，桌面轻轻震了一下，“婶子，能不能再蒸一碗鸡蛋？城里客人，嘴挑得很。” 沈安把粥碗搁在门槛边，起身回屋换衣裳，还是那件洗得泛白的蓝布褂子。等他走出来，王浩已经守在院门口，脚时不时轻点地面，心里藏不住事。 “走，咱们过去。”二人沿着土路往棚区走。小橘猫从墙根的枯草堆里钻出来，跟在沈安脚边。 路口停着两辆车，一辆是周老板那台熟面孔的小货车，旁边停着黑色轿车，车身蒙着星星点点黄泥。周老板斜靠车门抽烟，看见沈安过来，随手掐灭烟蒂。 “安子。” 男人四十出头，一身灰夹克，头发打理得齐整，手里攥着黑色公文包。女人三十五六，细框眼镜架在鼻梁上，米色风衣，脚下一双白运动鞋。沈安扫了一眼，鞋底干干净净，和脚下沾泥的土路格格不入。 “这位是望江楼的马经理，” 周老板先介绍男人，再转头示意女士，“这位是松鹤堂的方主任。”马经理上前伸手，掌心干燥，握手简短利落。 “沈老板，久仰大名。” 方主任没有伸手，目光先落在沈安身上，顺着土路一路望向远处连片的塑料大棚，唇角微微抿起，没出声。 一行人顺着土路缓步走向棚区，方主任走在队伍末尾，高跟皮鞋扎进松软泥土，每挪一步都要微微稳住身子，走得别扭迟缓。王浩下意识往前半步，想着搭把手扶一把，对方一个淡淡的眼神，他便识趣地收回手，不再上前。三号棚外头，刘娟已经把平板架在长条木桌上，看见一行人过来，连忙起身，把桌上整理好的资料往边上归拢。 “沈哥。” 刘娟弯腰掀开棚帘，温热裹挟着黄瓜独有的清香气扑面而来。方主任在门口顿了顿，鼻尖轻轻动了动。 “进来说。” 沈安低头钻进棚内。棚里黄瓜藤爬满架子，嫩黄花蕊落尽，指头粗细的嫩黄瓜垂在藤蔓间，表皮的小刺还凝着水珠。马经理蹲下身，指尖碰了碰瓜身，又用指甲轻轻刮开一点表皮。 “这黄瓜，全程没施化肥？” “那这叶片看着鲜亮，怎么不见虫眼？” 马经理翻起一片瓜叶细看。 马经理了然地点点头，从口袋摸出小号密封袋，掐下一根嫩黄瓜装进去留样。方主任静静站在一旁观望，一言不发。 堆肥场就在棚区后方，赵虎他娘正握着铁叉翻拌料堆，一层层把下层焖熟的肥料挑上来，松散褐黑的肥料翻开来，温热的土腥气漫开。她瞧见一行人过来，停下手里的活，把铁叉往地上一拄，在围裙上蹭了蹭手上浮土。方主任走到料堆跟前，屈膝蹲下身，没有伸手触碰，只凝神打量。看了片刻，微微俯身凑近闻了闻气味，又立刻往后撤了半步。 “已经完全腐熟了？” “分两层焖的，两茬轮换。” 沈安说道，“底层先发酵，上层新料续上，每隔三天翻拌一次，保证发酵均匀。” “堆芯能稳在六十多度。” 刘娟紧跟着插话，抬手划开平板调出记录页面，“测温记录都在这里。”方主任转头看向刘娟，接过平板，推了推眼镜，一行行仔细翻看，约莫两分钟之后才交还回去。 “记录做得很细致。” “是沈哥要求的，投料时间、翻堆日期、每日温度，一条不落。” 刘娟说。方主任没有再接话，站起身，抬手掸了掸裤腿，其实裤面上半点灰尘都没有。 “水源在哪，带我看看。” 到了水库埂上，他抬脚轻轻跺了跺夯实的埂面。 “这里的鱼，我已经帮安子往外拉过三批了。上次捞的草鱼，半天就卖空，望江楼那道砂锅鱼头，用的就是这儿出的鱼头。”马经理没应声，蹲在塘边，指尖蘸起一点水搓了搓。库水清亮，能看见巴掌大的草鱼慢悠悠从水底游过。 “不换。” 沈安说，“山上有溪流引入，库里有水草、螺蛳，搭配鲢鱼滤水，形成自净的小生态。”方主任立在塘埂上，风掀起风衣下摆，她望着一库碧水，安静看了许久，才开口： “沈老板。” “理所应当。” 沈安从容应声，“之前送回春堂检测过，丹参酮高出药典标准四成，丹酚酸高百分之二十六，报告我可以复印一份给你参考。”方主任微微一怔，没料到沈安直接把检测数据说得清清楚楚。 “回春堂？” “跟刘科长那边合作做的检测。” 沈安道，“你要是信不过，自行送检也没问题。”方主任静静看了沈安一眼，这次没有上下打量，目光落在他脸上。 “可以。检测报告我要，另外黄瓜、草鱼、丹参，各拿十斤样品给我带走化验。” “十斤不太够做全套检测。” 王浩顺势接话，语气稳重，没有先前咋咋呼呼的样子，“方主任，稳妥些，我们给您备二十斤黄瓜、二十斤鱼，丹参还在生长期，根茎还没长饱满，先出五斤样品。”方主任看向王浩，嘴角似有一点浅淡笑意，转瞬收住：“行。”一旁沉默许久的马经理这时开口：“沈老板，我实话实说。望江楼现在固定有三家蔬菜供货商，但他们的菜，我们用了很久，品质平平。上次周老板送过来的这批黄瓜，后厨清炒之后，好几桌客人专门追问货源。” “你讲。” “要稳定供货量。” 马经理说，“酒楼一天三百桌客流，黄瓜保底八十斤，番茄五十斤，豆角四十斤，草鱼每天至少三十条。这个量，你这边能不能跟上？”沈安没有立刻答复，蹲下身，指尖捻起水库埂上一点湿土。 “眼下供不上。” 他如实说，“开春再开辟两亩药草田，新增三座大棚，等到夏天产能才能提上来。” 沈安站起身，拍掉掌心泥土： “下个月，黄瓜日供四十斤，草鱼十五条，只能给到这个量。” “再多我拿不出来。” 沈安语气平稳，“棚子规模摆在这儿。你非要八十斤，我只能去村里各家收，别家田地用什么肥、打不打药我没法把控。想要挂我这块地牌子的货，就只能按这个量来。”马经理张了张嘴，侧头看了一眼旁边抽烟的周老板，周老板只静静看着，不插话。 “好，四十斤就四十斤。” 马经理松口，“不过价格，我按市面商超收购价结算。” “商超价不合适。” 王浩跟上话，分寸拿捏得妥当，“马经理，您一路也看见了，全程堆肥种养，不化肥不农药，翻堆养护比伺候精细活还上心，这菜和普通商超货不是一档东西。” “那你打算开什么价？” “比商超收购价上浮三成。”马经理笑起来，轻轻摇头：“小伙子，口才比周老板还好。” “我不夸大，只说实在账。” 王浩神色坦然，“您店里一盘清炒黄瓜卖三十八，一斤八块，一盘用料一斤半，原料成本十二，剩下的利润空间很足。”马经理没反驳，抬眼看向沈安，等着沈安定调。 沈安重新蹲回水库埂，目光落在水里游弋的草鱼身上，没有看马经理。 “价格就按王浩说的来。” 沈安缓缓开口，“但说好一条规矩。望江楼哪天觉得价高，从别处拿货冒充我这边的货，提前跟我说一声。我不追责，只是往后不再供货。”马经理愣了愣，没想到沈安会提前把底线摆出来。 “沈老板，这话……” “我安心种地，你安心经营馆子。” 沈安起身，“互不拖累，你别砸我的招牌，我可以保证不断你的货源。”马经理凝视沈安片刻，再次伸手，这一次握得紧实：“成交。”方主任等二人敲定，才接过话头：“松鹤堂这边，普通蔬菜我不用，重点收药草，丹参、紫花地丁、柴胡，有多少收多少，收购价在回春堂的基础上，再加一成。”王浩轻轻吸了口气，悄悄用胳膊肘碰了碰旁边的刘娟，刘娟举着平板，眼睛微微睁大。 “方主任，” 王浩往前半步，语气郑重，“您预期的采购量大概多少？” “丹参先订两百公斤，紫花地丁一百公斤，柴胡五十公斤，这是首批订单。” 方主任说，“第二批的数量，等开春看情况再定。”王浩心里默算一遍，又掏出手机点开计算器，算清楚之后，脸上泛起喜色，转头看向沈安：“沈哥。” “我听见了。” 沈安视线落在方主任身上，对方眼镜镜片反光，看不清眼底神色。 “方主任。” 沈安开口，“两百公斤丹参，今年出不来。”方主任面露诧异：“怎么供不上？” “我目前只有半亩丹参，还处在苗期。” 沈安解释，“开春扩种两亩，要等到秋天才能采挖，最早十月交货。”“你说。” “松鹤堂想要丹参的商业独家供货权。” 方主任说，“这两百公斤丹参，不能再卖给其他康养机构，只能给我们松鹤堂。”沈安指尖无意识蹭着水库埂上的野草，斟酌片刻。 “独家我答应不了。” 他说得干脆，“回春堂那边已经签了试供合同，不能反悔。”方主任眉头微蹙： “那独家的事咱们慢慢协商。今天我先带走样品，检测报告复印一份给我。” 日头斜斜滑到棚顶西侧的时候，两辆车子才启程离开。黑轿车在泥路上颠簸，碾出两道崭新车辙，周老板的小货车跟在后头，车斗里放着备好的黄瓜、草鱼，还有蛇皮袋装好的丹参样品。车子彻底消失在弯道尽头，王浩才一屁股坐到长条木桌上，抬手轻轻砸了下桌面。 “沈哥！” “听见了。” “还有望江楼，一天四十斤黄瓜，八块一斤。” 王浩还想接着抒发心里的高兴，沈安一个眼神递过去，他便把话咽了回去。 沈安蹲在一块平整石头上，小橘猫不知什么时候跳上来，蜷在他膝盖上，安安静静的，他没有撵开。林晚恰在这时从路口走过来，背上挎着帆布包，刚从库房核对完账目。她走到桌边放下包，看了看王浩通红兴奋的脸，又望向沈安。 “来客商了？” “来了两个大客户！” 王浩抢先回话，“望江楼和松鹤堂，今天直接把价格谈妥了！”林晚没有跟着激动，拉开凳子坐下，拿起桌上的搪瓷水杯慢喝一口，抬手蹭了蹭唇角水渍。 “望江楼订了多少？” “黄瓜一天四十斤，八块一斤。松鹤堂先要两百公斤丹参，收购价上浮一成。” 王浩答道。林晚抬眼看向沈安，沈安蹲在石头上，手里捏着一块磨石，默然不语。 “松鹤堂提了，我没应。” 沈安出声。“回春堂的合同在先。”林晚轻轻 “嗯” 了一声，不再追问，打开帆布包，取出蓝皮笔记本，翻到空白页，拿笔把刚刚敲定的订单信息一一记下。坡上吹过来一阵风，裹着堆肥温润厚重的土味，混着丹参叶片清苦的香气漫开。赵虎他娘还在堆肥场，一下下挥动铁叉，翻动料堆，有条不紊。 刘娟坐在边上，指尖在平板屏幕上飞快滑动，整理方才记下的客户需求和样品登记。 王浩从桌上跳下来，在库房门口来回踱了两圈，胸口的喜悦憋不住，最后还是蹲下身，拿树枝在泥地上慢慢划数字算账。沈安依旧蹲在石头上，磨石搁在腿边没动，目光望向路口，两道新鲜车辙顺着土路延伸，隐进远处坡地。 膝盖上的小橘猫打了个软乎乎的哈欠，爪子伸开，又收回去蜷好。夕阳沉向棚舍西侧，斜长的金光铺洒下来，把整片堆肥料堆染成暖融融的金红。
