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餐饮品牌策划 | 中小企业做餐饮品牌,这套流程直接照抄

  • 更新时间 2026-10-30 10:43:48
餐饮品牌策划 | 中小企业做餐饮品牌,这套流程直接照抄

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战略目标,品牌优势

对品牌全方位洞察,推理出品牌的核心优势,确立企业做什么最易成功。

品牌现状调研:分析品牌的核心架构、网络团队、重大项目、产品生产容量、品牌力和企业背景。

品牌理想及规划:明确创始人的目标、理念、远景和近期目标,以及近三年的销量和未来三年的目标销量。

品牌困惑:识别当前品牌面临的困惑和限制品牌发展的因素。

品牌要素:确定现阶段品牌成功的要素,包括知识产权,以及品牌未来需要攻克的技术。

SWOT分析:进行品牌的优势、劣势、威胁和机会分析,以确定品牌的核心竞争优势。

2

行业洞察,品牌机会

通过行业市场分析寻找适合品牌的机会,让品牌站在趋势上发展。

行业总体分析:包括现状容量、近3-10年市场变化、PEST分析。

行业竞争分析:行业代表竞争品牌的市场占比、CR3-10分析、市场集中度、竞争格局。

行业新趋势分析:波特五力模型分析、行业趋势分析、行业前景分析、受众特点、消费者成交关注的要点。

受众群体分析:画像、痛点分析。

行业机会预测:结合前述分析,深度分析得出品牌机会。

3

品牌策略,创建价值

对品牌进行差异化定位,结合品牌文化建立品牌价值系统。

四维定位模型:通过市场、受众、竞争和企业四个方面的深度分析,应用四维定位模型来确定品牌的定位。

定位语支撑:在确定定位后,以定位语的形式呈现,将企业的优势转化为定位支撑。

产品策划及架构:根据品牌定位进行产品的规划和架构设计。

品牌文化:依据品牌定位确立品牌个性,包括品牌slogan、品牌故事、简介和理念。

品牌体系模型:结合前述步骤(01-04),建立一个具有竞争力的品牌价值体系模型。

4

品牌视觉,价值表现

依据品牌系统对品牌进行全方位的视觉设计,建立视觉传达体系。

品牌视觉设计:品牌LOGO、字体和色彩。建立VI(视觉识别系统)和CI(企业识别系统)。

品牌IP设计:根据品牌个性及定位,进行品牌IP的创作。

品牌空间设计:分析品牌接触点并建立接触点,设计连锁店面空间,植入品牌文化。

产品及周边设计:根据品牌定位和产品规划,进行产品设计和包装设计。

新媒体形象:设计UI、VIS以及各类新媒体的界面,搭建新媒体平台。

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