怀秉矩,怀的是秉矩,念的是爷爷。我的爷爷,名叫陈秉矩,一辈子潜心守着怀地黄古法,专心做九蒸九晒熟地黄。如今爷爷已经不在了,我和八十多岁老父亲,接过爷爷传下来的手艺,依旧按老法子,一遍蒸、一遍晒,不敢偷一点工序。我们以爷爷之名,注册商标——怀秉矩怀,是怀川故土,也是怀念秉矩,怀念爷爷留下来的匠心。三代坚守,九蒸九晒,一蒸一晒,皆是传承,一味熟地,不忘来路。