好多人问我,核桃生吃好还是炒熟吃好。
我们家经常买核桃,两种吃法都试过,感受挺明显。
生核桃清甜润口,平时用脑多、容易便秘的,吃着很合适。中医讲它性温,能润一润肺和肾。
但生核桃油脂足,肠胃弱的人,吃多容易闷胀不舒服。
炒熟之后香气足,高温会流失一点点水溶性维生素,大部分营养还保留着。
熟的更好消化,老人、小孩、脾胃差一些的,吃这个更稳妥。
没必要争谁营养更高,适合自己体质最重要。
不管生吃熟吃,都别一把一把炫,一天3到5颗就差不多了,吃多热量高,肠胃也可能会不舒服。
你们平时爱吃生核桃,还是炒熟的?
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