一周未见,实时都在发生改变,日短夜长。难免又到了伤春悲秋的节点,可以适配这个季节的书籍和电影也变得多了起来,秋天一面是丰收的季节,一面也是令人苦恼的季节。
看着一颗颗橘黄色的小灯笼结在了光秃秃的高枝上,随着风吹动,沉甸甸的垂下来脑袋,总是忍不住想要拿着梯子去够得,亦或是拿着长长的竹竿,在顶端套上网兜,一个一个都尽收嚢中。抱着树熟的果子,撕开薄薄的皮,嘬一口,一吸溜柔软的、绵绸的果肉,脑袋里不自觉地分泌着多巴胺。想到熊的目光局限在蜂蜜上,后来一想,他们不是不爱吃柿子,而是,这种甜蜜限定于秋季。
也是一个不能放大嗅觉的季节,沿街走过,鼻子过于敏感的话,手上的重量也会不自觉地加重起来,其他三季没有收获到的美食,全在秋天一股脑地全部出现在眼前。不是选择要不要,而是选择全要的话,回家先吃哪一个呢?糖炒栗子和烤红薯,以及冰糖葫芦的诱惑,苦恨他们为什么会一个店铺里面出现。给拒绝带回家,找不到当下别拿的理解。
借口都很头很统一,“来都来了!带点回家吧!”
口嫌体正,会一颗接着一颗地将栗子往嘴里送,咬开香甜软糯的栗子,再就上一口热乎绵密的甜似蜜的烤红薯,这个秋天有什么过去不去的伤心。大概是有的,就是站上体重秤上的数字,赶紧用俏耍的大拇哥盖住那个不想看的数字。
下了体重秤,再扔一颗栗子扔进嘴里,用心感受生活带来的甜蜜的负担,剥开栗子壳就是冲破重重关卡给自己的奖励。
起来,其他三季没有收获到的美食,全在秋天一股脑地全部出现在眼前。不是选择要不要,而是选择全要的话,回家先吃哪一个呢?糖炒栗子和烤红薯,以及冰糖葫芦的诱惑,苦恨他们为什么会一个店铺里面出现。给拒绝带回家,找不到当下别拿的借口。
茶里有很多种选择,也不要局限在一个领域里,偶尔也要来看看别的茶类,有哪些茶是适配当下的心情和感受,就像是热乎的烤红薯,以及秋冬季节适合重温一下《暮光之城》。
在下午一两点阳光刚好会晒到书桌上,整个人晒得暖烘烘的,来上一壶老白茶,看着清雅的茶汤在玻璃杯里闪耀着细碎如星河的茶毫,透过光上下飞舞,入口是别样的清甜。不论我们在哪里,兹要是想捕捉到时光里的甜,都能够有很好的茶品可以诠释内心的感受。
在白茶的稳定节奏里,觉得少了一些玩味儿,可以给自己来一个跳跃的极限感受,撕开一个小青柑,将味觉和嗅觉全部交给云南的山水,果实和叶的结合,在一盏茶碗里,用热水一浇筑,每一道侧重的滋味和汤色都有所不同。
在沉淀了一些时光的小青柑,一颗茶又回忆起十年前它还是茶圈的顶流。
本期我们喝都了四款茶,也是各有千秋色。
【天心枞草】
【皇山润涧·老丛水仙】
【岩里芷有你】
【庄园1986】
马首·天心枞草
有花堪折直须折,莫待无花空折枝。
光洁的枝头,只有肥厚的叶片挂在风中,垂挂着水滴如珠帘,倒影着一个潮湿的午后,也描绘着地面上的花苞,笑看风雨前她生存过的地方,如今痴痴回看,唯有暗香残留。
闷热的午后,席卷着院落里的花草木叶,浇湿着泥土,草木都发出细微的喊叫,只有茶花猩红铺满地面,也有一些垂在枝头幸免于这场突如其来的暴雨。
细嗅草木散发出来的清香,贪恋于此太久,回神已经满身潮露。
皇山润涧·老丛水仙
一片青山入座,半潭秋水烹茶
若是道武夷山游玩,一定要尝试一下,在户外选择一块空地,户外泡上一壶茶,带上一暖瓶的水,解决了户外烧水的问题。置身在山水间,不再是一个玩笑,简单的一个盖碗、公道杯、两三个品茗杯。呼吸间都是南方山水的味道,喝上当地的茶,什么是茶好喝的体现。就是在当地的环境,喝当地生产的茶。
另一种“原汤化原食”的表现,不必多说什么,自行体会一泡茶的权威,会让你每次喝到那款茶都会想起,在武夷山户外喝茶的那天的阳光、水流、山野间的风。
皇山润涧·岩里芷有你
打开盖碗闻到他的香味,身边的空间转换了经纬度,仿佛肩膀被人往后推了一下,来到了热带的海边,要提防头顶上随时会有果实砸落的风险。风吹来的燥热里,都是带着水果刚从水里捞出来的新鲜气息,随处经过小商贩的摊位,锋利地水果刀划开了柔嫩的芒果,果皮上还带着害羞的微笑,那一抹绯红。
争先恐后而来的嗅觉挑战力,水果的香气不是最出挑的存在,在炎热环境里,一丝薄荷的清香,比晶莹剔透的冰块更能让人静下心来,好好去鉴赏水果的盛宴。
马首·庄园1986
穿越过悠长的长廊,铺面而来的木质气息,没有刻板印象里的窖藏香,也没有果实发酵后的酸,更没有促进发酵的甜。庄园里扑面而来的确实是木质香和草木烘焙后,混合在一起的香味。
推开这扇沉重的时光之门,1986年种植下这片土壤里的肉桂,在2026年的今天停留在口中的辛辣刺激,是含蓄又回旋而来的,让牙龈发出微胀微麻的感受。
吞咽过完,以为不过如此,在良久之内,喝水还有几丝未散去的肉桂独有的香,这座庄园1986年的秘密,就像是一本书籍,今日不过翻阅其中的零星几页而已。
人是流动的,人对事物的感受每时每刻都在发生着变化,以上四款茶换个时间和场地,喝起来又会是不一样的味道。经常会回味一下之前喝过的茶,一方面是对于自身味觉库的搜寻,还有就是怀念那时候喝茶时,当下的感受。
香味和味道都是有记忆的,会让你瞬间穿越回某个场景,某个时刻,我们每次端起茶杯,解渴,更解心中过去种下的果,结下此刻对未来的因。
活动贴士:
1、来茶会之前,一定要吃饱饭,喝茶多了难免会出现低血糖
2、涉及到茶也品鉴和闻香,所以不要喷香水,避免闻香体验和闻香不明确。
3、如果活动您感觉不适合您,可以中途离开,但是不要打扰到其他人活动的进行!
活动流程:
1、讲解本场茶会的冲泡和品鉴方法
2、给大家分发品鉴卡,并讲解品鉴卡的使用方式
3、品鉴4款茶,分为两轮品鉴,一轮品鉴2款茶,前3道茶止言止语,一边喝茶可一边填写品鉴卡,3道茶过后可以开始讨论和交流。
4、每2款茶都喝完后,可以集体交流和讨论
5、合照
活动泡茶师:
仲尘
仲尘虚斋主理人,福建武夷山人,家有茶山茶厂。
每个周末都会和大家一起喝茶,欢迎您来喝茶!
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