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品牌专题第二讲:会稽山——增速最猛的“追赶者”

  • 更新时间 2026-10-23 11:49:23
品牌专题第二讲:会稽山——增速最猛的“追赶者”
会稽山始创于1743年（清乾隆八年），前身为绍兴东浦的“云集酒坊”，至今已有280余年不间断的酿造历史。1915年，云集酒坊为绍兴黄酒摘得历史上第一枚国际金奖（巴拿马太平洋万国博览会金奖），与贵州茅台同获殊荣。
一、核心业绩：盈利反超，营收逼近
2025年，会稽山实现营业收入18.22亿元，同比增长11.68%；归母净利润2.45亿元，同比增长24.70%；扣非净利润2.35亿元，同比增长32.06%。
与会稽山的直接对比：
2025年营收 18.22亿元（会稽山）— 18.31亿元（古越龙山）
营收增速 +11.68%（会稽山）— -5.45%（古越龙山）
2025年净利润 2.45亿元 （会稽山）—2.22亿元（古越龙山）
净利润增速 +24.70%（会稽山）— +8.14%（古越龙山）
关键变化：会稽山在盈利端已明确反超古越龙山，营收差距仅900万元，创历史最接近纪录。2026年上半年，会稽山营收8.53亿元（+4.43%），首次在半年度营收上超越古越龙山（7.87亿元）。
二、高端化核心：兰亭系列
兰亭系列是会稽山高端化的核心，旗下涵盖兰亭·大师、兰亭·序、兰亭·国潮等不同档次产品，在年份、工艺、价格带上形成差异化定位。
兰亭系列价格矩阵：
产品— 年份 —规格— 建议零售价
兰亭·大师 —30年陈— 1L —2099元
兰亭·国潮— 20年陈 —600ml— 699元
兰亭·序G30 —30年陈 —750ml —399元
兰亭·序G20 —20年陈 —750ml —299元
兰亭系列采用“五重限定”标准：限定原料、限定工艺、限定大师、限定储藏、限定年份。拥有2项国家专利技术，糖分更低，酒精度数大于20度。
市场表现：2026年上半年，兰亭系列实现三位数增长，公司称“从培育逐步走向起势”。兰亭已先后与河南茅五剑、北京糖酒集团、四川盛世群运等白酒大商签约，半年内实现白酒主销区全覆盖。
三、年轻化破圈：“一日一熏”气泡黄酒
“一日一熏”是会稽山推出的气泡黄酒，酒精度8度，330ml装。
销售数据：
· 2024年618期间，72小时销售额超1000万元，是黄酒品类第2至第10名总和的100倍
· 2025年全年销售额突破1亿元，618期间GMV超5000万元
· 2025年上半年，“一日一熏”为主的其他酒类实现营收7038万元，同比增长60.47%，增速远高于中高端黄酒（+7.16%）和普通黄酒（+2.53%）
· 2026年销售目标提升至2亿元
“一日一熏”已在盒马鲜生等平台上架，广州地区支持线上配送，290ml规格售价9.9元。
四、市场策略：本地承压，外埠突围
会稽山的市场呈现“本地承压、外埠突围”的态势。
2026年上半年区域表现：
· 浙江大本营：收入4.67亿元，同比下降9.85%，是唯一下滑的区域
· 上海：增长20.95%
· 省外其他地区：增长76.59%
· 非江浙沪收入占比不足17%，但增速亮眼
渠道变革：公司采取“成熟-竞争-培育”三级市场策略，在江浙沪精耕细作，同时积极拓展省外市场。2025年前三季度，省外经销商数量增至838个，净增91个；而江浙沪经销商合计净减少49个——主动优化渠道结构。
新任总经理的关键变量：2026年2月上任的总经理唐桂江，曾任职百威、华润雪花，擅长渠道建设和品牌年轻化。分析师认为，啤酒行业在深度分销、终端掌控和年轻化场景运营方面的成熟体系，正是传统黄酒企业最欠缺的。
五、产能与原酒储备
会稽山275年生产从未间断，原酒储量约15万千升，处于行业领先地位。公司拥有丰富的优质年份原酒储备，会结合兰亭的市场推广节奏，科学安排每年的手工冬酿规模。
主要工厂设计产能：绍兴本部9.5万千升，嘉善黄酒3万千升。自动化灌装年产能达10万千升，自动化立体仓库有4.3万多个货位。
六、品牌矩阵与荣誉
公司拥有 “会稽山、兰亭、西塘、乌毡帽、唐宋” 等主品牌，精准覆盖不同消费层级。
核心荣誉：中华老字号、中国驰名商标、国家地理标志保护产品三大荣誉集于一身；绍兴黄酒酿制技艺国家级非物质文化遗产生产性传承基地；《黄酒》《绍兴酒》国家标准起草单位之一。先后成为人民大会堂国宴用酒、G20杭州峰会指定黄酒、杭州亚运会指定黄酒。
七、品鉴建议
入门推荐：1743系列。这是会稽山的大单品，聚焦大众价格带升级，以“1743”推动结构上行，性价比高。
进阶推荐：兰亭·序G20（299元） 。20年陈，定价切入中高端价格带，是体验兰亭高端品质的入门之选。
尝鲜推荐：“一日一熏”气泡黄酒（8度，约9.9元/罐）。冰镇后饮用，清爽易饮，适合初次接触黄酒的年轻人。
配餐推荐：
· 1743系列（半干型）→ 红烧肉、大闸蟹
· 兰亭系列（高端干型）→ 清蒸鱼、高端宴请
一个冷知识
“会稽山”这个名字的来历：会稽山是绍兴的一座名山，大禹陵所在地。相传大禹在此大会诸侯，计功封爵，“会稽”即“会计”之意。用这座山命名，把绍兴的三千年历史和地理坐标都装了进去。
兰亭与王羲之：兰亭是王羲之写下《兰亭序》的地方，会稽山用“兰亭”作为高端品牌名，把黄酒和中国书法艺术的最高峰绑定在一起。喝兰亭，喝的不只是酒，是“天下第一行书”的文化意象。
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