南瓜怎么选？糖尿病人能吃南瓜吗？

秋天南瓜大量上市，很多长辈听说“南瓜能降糖”，就把它当菜大量吃，甚至当饭吃。这个误区，今天必须给大家提个醒。

直接说结论：南瓜本身没有降糖功效，尤其是老南瓜和贝贝南瓜，它的升糖速度其实和白米饭差不多。

但糖友也不用完全戒掉，记住这3条底线：
1. 优选水大的“菜南瓜”：比如长条形的那种，水分多、口感脆，对血糖更友好；那种又甜又粉的老南瓜、贝贝南瓜，要少吃。
2. 当主食，不当蔬菜：普通老南瓜每次吃100-150克就可以了，贝贝南瓜每次吃不超过80克，千万别吃了南瓜又吃主食，记住一句话，南瓜越粉、越甜、越糯，升糖速度越快
3. 吃法越简单越好：清蒸最好，尽量避开南瓜饼、拔丝南瓜这些加了油和糖的做法。

附上选南瓜小技巧：
1，看瓜蒂：瓜蒂干枯、发黄、凹陷的，说明是老瓜，成熟度高；如果瓜蒂还青绿湿润，说明采摘早，不够甜
2，看瓜皮：表面有白霜（类似冬瓜表面的那层），且瓜皮坚硬的，是成熟的好瓜
3，看颜色：老南瓜选颜色深黄偏红的；嫩南瓜选表皮翠绿有光泽的
4，看经络：老南瓜的经络比较深
家里有血糖高的长辈或者买南瓜的记得转发给他们