在我们本地有一个很著名的熟食品牌，我一直都非常喜欢他家的熟食，这天我老伴让我去买一只烤鸡，出于对此品牌的信任，来到他们在大商场里设立的专柜，对店员说，您给我选一只吧，结果到家后老伴说，你买的是一只反复烤的，并把它的依据一项一项的说给我听，她说：你看，鸡头都干瘪了，还有翅膀这里，结果吃起来也不是原来那熟悉的味道。 本来以为品牌店可以放心闭眼买，这次的经历给我们上了一课：品牌不等于绝对安全，买熟食，再熟的店，也要亲自查验。

一直品牌烤鸡的疑惑

那天在专柜前，店员给我装好以后，我也没有看，提起来就回家了，还觉得完成了一项老伴交给的任务，等着老伴的表扬呢，结果却是：

“老头子，你这是上哪买的烤鸡啊，你看看这，鸡头都干瘪了，新鲜烤鸡油润光泽，这是什么？；鸡翅表皮收缩发硬，颜色看起来也暗沉。”

我回答说：“这家店我们都买他们的熟食多年了，不至于吧？也许是稍微有点过火吧，味道也许错不了。”

结果摆上盘，品尝了一下，感觉肉质偏干发柴，风味怪异，没有刚出炉烤鸡的香气。 我们猜想，会不会是反复加热烤制造成？存放时间可能长了点，当然，这只是我们消费者肉眼观察的感受，不能直接判定产品变质。

我踩了一个 “信任陷阱”

在我们的日常生活中，有许多人和我一样，认准老牌店，就放松警惕，出于对品牌的信任，把选择权交给店员。 我们一直认为：大品牌爱惜口碑，一定会优先给顾客拿新鲜货。 但熟食是即食食品，每天货品新旧混杂；存放时间不同，外观和口感差别很大。对品牌的信任，让我踩了一个“信任陷阱”。

可惜的是我没有拍照留存，小票也随手丢掉了，各位老铁可不要学我哦。

所以说：信任是双向的，消费者不要盲目松懈，作为商家也要守住品控底线，不消耗老顾客多年积攒的信任。

说一下烤鸡的选购避坑指南

这件事之后，我上网查了很多资料，下面分享一下烤鸡选购的避坑指南

一是看外观：新鲜烤鸡表皮油亮有光泽；警惕鸡头、鸡爪干枯，表皮发硬、严重收缩。

二是闻气味：正常是浓郁肉香；出现哈喇味、闷味、异味不要购买。

三是现场挑选：尽量自己选，不要完全交由店员代挑；优先选刚出锅的。

四是优先保留小票，拍照留存实物，出现问题方便沟通维权。

买到的熟食，如果发现异常，这样按顺序来处理：

1. 保留实物、照片视频、付款凭证；
2. 第一时间联系商家协商；
3. 协商无果拨打 12315，向市场监管部门反馈。

不知道大家买卤味、烤鸡这类熟食，习惯自己挑，还是直接让店员帮忙选？ 你有没有遇到过熟食口感、状态不对劲的情况？欢迎评论区聊聊，提醒更多亲友买熟食多留心。