AI可以分拣辣椒，但品牌的烟火气，需要人的

老干妈车间上了 AI 视觉分拣辣椒，网上不少人慌了：机器一上，会不会把工人的饭碗抢光？

其实现在不是机器换人，是分工变了。以前几百号工人盯着传送带挑坏辣椒，眼睛都快看瞎了。现在算法和高速摄像头先把霉斑、破损的剔除，老师傅只留在最后做复核。

AI 确实能统一标准、减少漏检，还能帮工人少受点伤眼的罪。但它分不出辣椒细微的香气差异，也体会不到老师傅凭经验做出的风味判断。

更扎心的是，算法算不出人与人之间的善意。品牌想走得远，不光靠设备，还得看企业怎么安置一线劳动者、怎么扶持上游农户。

科技负责守住产品的底线，人心才决定品牌能走多远。