别再吹穿于最能吃辣了
真正的吃辣天花板
根本轮不到他们
全国吃辣能力排个名
四川重庆
可能连前三都进不去
很多人以为
越往南越能吃辣
其实完全不是这么回事
美食有真相
惨猫来刻骨
今天就给全国吃辣能力排个段位
看看你的家乡到底在第几层
最弱的青銅段位
广东 江浙户和敏台
在这个段位
辣椒不属于调料
属于装饰品
广东人点菜为辣是极限
中辣就是挑衅
所谓的广东辣
就是一锅汤里
飘着两颗去了子的甜椒
敏台的辣全靠沙茶酱
和蒜蓉硬撑
辣椒只是摆个样子
江浙户就更有意思了
当地的辣酱居然是甜的
与其说是辣椒酱
不如说是甜面酱的远房亲戚
接下来是白银段位
陕西甘肃和新疆
这三个地方是吃辣界的演技派
看着下人
其实不辣
陕西的油泼辣子
甘肃的兰州拉面
新疆的辣皮子囊
端上来红通通一片
视觉冲击力直接拉满
不明真相的外地人一看
天哪
这是在喝辣椒油吗
但只要吃上一口就会发现
香特别香
但完全不辣
因为他们用的是情椒
属于辣椒界的花瓶
只负责提供颜色和香气
不负责提供辣度
滚油一波
自辣一身
香味飘出三条街
他们吃的是香不是辣
再往上是黄金段位
四川和重庆
这是全国民生
最想的吃辣地区
但也是最被高估的
为什么这么说
因为川渝人吃辣
有个秘密武器
花椒
花椒能疯狂刺激你的舌头
神经
相当于给味蕾打了一针麻醉剂
让你对辣椒素的敏感度
直线下降
你在川渝能干掉一整盆辣子鸡
不是因为你多能吃辣
而是你的舌头
早就被花椒麻的没直觉了
而且川渝火锅看着红油滚烫
干辣椒满锅飞
但里面加了大量的牛油大蒜
豆瓣酱和糖
把辣椒素的蜂芒
层层包裹了起来
那种辣是被稀释过的
是调和过的
攻击性没那么强
然后是钻石段位
贵州云南广西和湖北
到了这个段位
辣椒才真正从配角变成了主角
贵州人是全国最早吃辣椒的那批人
家里常被四五种辣椒
胡辣椒
糟辣椒
丝巴辣椒
油辣椒
不同的菜配
不同的辣
一碗普通的羊肉粉
加上几勺辣椒
立刻就有了灵魂
云南则是全国最被低估的
吃辣隐形大佬
别被大厘厘江的文艺小心心骗了
只要你去德红溪双版辣
尝尝当地的凉拌菜和蘸水
那辣度能直接送你原地起飞
当地有名的蒜蒜辣
传言连大象都扛不住
普通人千万别贸然挑战
广西的螺丝粉
桂林米粉
标配小米辣
酸辣融合越吃越上头
湖北的麻辣小龙虾
爆辣压薄
辣得稳定
辣得扎实
最后是最强王者段位
湖南和江西
不需要花椒麻痹
不需要牛油缓冲
迎接你的是最纯粹最原始的
痛觉输出
湖南人把辣椒当蔬菜炒
一盘辣椒炒肉
肉只是配角
青椒小米辣才是主食
剁椒鱼头上面铺的剁椒
比鱼头还厚
湖南的辣是鲜辣
不勾芡不放糖
端上来那一刻
密集的辣椒素顺着热气蒸腾
均得你眼睛都睁不开
但真正的终极大Boss是江西
如果说湖南的辣
还能让人感受到一丝香味
那江西的辣就是纯粹的猛工
江西人主打干辣
最擅长把本地小米椒
和朝天椒剁碎了
直接往菜里堆
在江西
早上的拌粉是辣的
路边的瓦罐汤是辣的
连炒个青菜都要放辣椒
平乡更是公认的吃辣天花板
还拿了中国辣度的称号
妥妥的官方认证
江湖传言
江西的锅刷两遍
炒出来的菜还是辣的
说到这里
大家也能发现
全国吃辣能力的排名
跟名气真的没什么关系
穿鱼因为火锅和美食传播度高
所以大家觉得最能吃辣
但真正的很角色
往往是那些低调的省份
而且每个地方的辣
都有自己的风格
有的吃香
有的吃麻
有的吃鲜
有的就是纯辣
没有谁高谁低
只是口味不同而已
你的家乡在哪个段位呢
