奥乐齐2000个SKU、90%自有品牌,中小超市能抄的三张表

零售很忙 · 业态观察

INDUSTRY REVIEW

2026年11月，奥乐齐将首次进入安徽，首批6家门店落子合肥4家、芜湖2家。这家德国硬折扣品牌在华门店商品中90%以上为自有品牌，主打约2000款商品，自有商品终端售价比一线品牌低15%至30%（东方快消品中心，2026年10月15日）。

90%和2000这两个数字，中小超市抄不了，也没必要抄。但拆成三张表，有可以直接拿去用的部分。以下参考值由本刊按公开信息整理，非品牌官方口径。

表一：商品结构怎么收敛

维度	硬折扣参考值	传统超市常见	中小超市建议动作
总SKU	约1500至2000个	2万个以上	先砍连续3个月动销后30%
生鲜占比	超盒算NB超60%	20%至40%	按报损率决定，不追高
自有品牌占比	奥乐齐约90%、超盒算NB约60%	个位数到20%	先做3至5个标品
单品陈列	整箱整筐落地	拆零上架	高频品试整箱陈列

说明：硬折扣SKU约1500个、传统超市2万个以上（超快消，2026年）；超盒算NB生鲜占比超60%、自有品牌约60%（联商网，2026年10月15日）。

品类	建议补货频次	陈列要点	监控指标
叶菜、短保	日配	小量多次、先到先出	日报损率
肉禽、水果	一日或两日配	冷柜满排面	缺货率
粮油、标品	周配	整箱落地、底层备货	周转天数
休闲、日配	周配	端架做价格锚点	动销排名

参照：量贩零食周转10至20天，鸣鸣很忙11.6天，传统商超约50天（超快消，2026年）。贴到收货口，先跑两周看报损率变化。

奥乐齐先定需求与品质标准，最后谈价格，再由零售价倒推成本与订单规模（顶端新闻，2026年）。顺序反了，就只剩便宜。

别对标90%，先对标“货架上有没有说不清为什么还在的SKU”。把它清出去，比多上一个自有品牌见效更快。

下期想先拆哪家？A 奥乐齐，B 超盒算NB，C 鸣鸣很忙。留言字母，票数高的先做。

数据来源：东方快消品中心（2026年10月15日）、联商网（2026年10月15日）、超快消《2026快消品招商趋势报告》（2026年）、顶端新闻（2026年）。