“枣著名”地名标识品牌产品展播地名好味系列之阴平石泉粉皮
探寻地域瑰宝，领略品牌魅力，在枣庄这片广袤的土地上，每一个地名都承载着一段悠久的历史和深厚的文化底蕴，而“枣著名”地名标识品牌更是这些地域文化的璀璨明珠。它们或源于得天独厚的自然资源，或得益于世代传承的精湛技艺，在岁月的长河中，逐渐成为了品质的象征、地域的名片。今天，就让我们一起开启这场精彩纷呈的地名标识品牌产品展播之旅，深入探寻那些隐藏在地名背后的瑰宝，领略“枣著名”地名标识品牌所散发出的独特魅力。
阴平石泉粉皮是枣庄市极具代表性的特色地标产品，产自枣庄市峄城区阴平镇石泉村。阴平镇因西汉时设立阴平侯国得名。石泉村，唐朝建村，因村前有泉而得名。该村土地平整肥沃，盛产玉米、小麦、地瓜等作物，以优质杂粮淀粉制作的纯天然粉皮，清爽可口、营养丰富。粉皮分鲜、干两种，鲜品口感更佳，干粉皮方便储运，适合各类宴席，羊肉炖粉皮、鲤鱼炖粉皮风味独特，堪称鲁南一绝。粉皮制作沿用传统手工技艺，霜降后采收的鲜地瓜、土豆洗净磨浆，调配淀粉浆液，舀入旋盘浮于沸水旋转摊开，受热成型后入水冷却，再经酸浆浸泡提亮，晾晒翻面、风干压平制成。阴平石泉粉皮承载当地饮食文化，既是百姓餐桌上的家常菜肴，也是馈赠亲友的佳品，物美价廉，产品畅销全国。
