一、绿茶
1.米仓山茶(四川·旺苍)
汉代贡茶“女皇供茗”,产自高山富硒富锌产区,干茶扁平似剑,栗香中带着清雅兰花香,入口鲜爽醇厚,耐冲泡度远超普通绿茶。
2.狗牯脑茶(江西·遂川)
自清嘉庆年间开始创制,采用两次杀青、两次揉捻的传统工艺,曾三次斩获国际金奖;干茶秀丽紧结、白毫显露,入口醇厚甘甜,自带天然富硒锌特质。
3.庐山云雾茶(江西·九江)
中国十大名茶之一,产茶历史可追溯至汉晋,宋代被列为贡茶,明代正式定名;产区位于海拔800米以上区域,全年雾日近200天,以“六绝”品质闻名全国。
4.昭平茶(广西·昭平)
拥有千年产茶历史,涵盖昭平绿、昭平红两大品类;早春茶上市时间早,干茶紧细银绿隐翠,冲泡后栗香馥郁,入口鲜爽甘醇。
5.屏山炒青(四川·屏山)
种茶历史始于先秦,产自海拔800米以上的富硒高山无污染区域,沿用传统长炒青工艺;干茶紧曲,冲泡后汤青叶绿,栗香高长,醇厚耐泡,水浸出物含量≥41%。
6.蒲江雀舌(四川·蒲江)
入选中欧地理标志互认名单,唐代便是早市名茶,宋代纳入贡茶序列;只采单芽制作,形态似雀舌,色翠、香高、味醇、形美,比普通春茶早上市10—35天。
7.日照绿茶(山东·日照)
是“南茶北引”的标杆成果,产自世界三大海岸绿茶城市之一;形成了“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独特品质,自带鲜明的板栗香。
8.婺源绿茶(江西·婺源)
唐代便载入《茶经》,宋代被称为茶中绝品,明清时期列为贡茶;干茶色碧、香浓,冲泡后水叶清润,儿茶素指数表现优异,制作技艺入选人类非遗。
9.松溪绿茶(福建·松溪)
唐代便有产茶记载,北宋时期为贡茶,素有“南有安溪,北有松溪”的说法;干茶紧秀绿润,冲泡后汤清、色绿、味醇、香高,是福建最大的蒸青绿茶出口基地,入选中欧地理标志互认名单。
10.宜宾早茶(四川·宜宾)
产自“中国早茶之都”,凭借独特的气候条件,比江浙主产茶区早30—45天开园采摘,2月上旬即可上市;干茶扁平挺秀,栗香馥郁,以“鲜、嫩、香、醇、爽”五大特点著称。
11.浮梁茶(江西·浮梁)
白居易《琵琶行》中提及的“浮梁买茶去”便指此处,是唐代全国知名的茶税重镇;同时涵盖绿茶、红茶两大品类,浮红曾位列世界三大高香茶,斩获巴拿马金奖,干茶紧细圆直,自带兰花板栗香,醇爽回甘,入选中欧地理标志互认名单。
12.贵州绿茶(贵州·全省域)
全国首个省域茶叶地理标志品牌,依托高海拔、低纬度、寡日照的天然优势,形成“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”的鲜明风格,水浸出物含量≥40%,入选中欧地理标志互认名单。
二、乌龙茶
1.安溪铁观音(福建·安溪)
连续7年位居地理标志品牌榜首,连续11年拿下茶叶类地理标志品牌价值第一;标志性的“观音韵”搭配天然兰花香,素有“七泡有余香”的口碑,是乌龙茶领域的国民级品牌。
2.武夷岩茶(福建·武夷山)
以大红袍、肉桂、水仙等品类为代表,核心特点是独特的“岩骨花香”岩韵,其制作技艺入选人类非物质文化遗产,是闽北乌龙茶的行业标杆。
3.东峰矮脚乌龙(福建·建瓯)
是台湾青心乌龙、冻顶乌龙的祖树来源,干茶条索细紧重实,冲泡后自带鲜明蜜桃香,口感古朴醇厚,十余泡之后仍有余香。
4.北苑贡茶(福建·建瓯)
古建州的皇家御茶,拥有458年的贡茶历史,宋徽宗曾亲笔赞誉其“龙团凤饼”的顶级品质,茶汤自带层次丰富的花果香,口感醇厚饱满。
三、黄茶
1.霍山黄芽(安徽·霍山)
传承千年的历史名茶,沿用独有的闷黄工艺制作,干茶挺直披毫,冲泡后茶汤黄绿明亮,自带熟板栗香,入口浓厚鲜醇,回甘持久。
四、红茶
1.政和工夫(福建·政和)
闽红三大工夫红茶之一,选用政和大白茶鲜叶制作,干茶肥壮乌润、金毫显露,冲泡后茶汤红艳,自带独特的紫罗兰香,口感醇厚,当地素有“千年白茶、百年工夫”的产业传承。
2.修水宁红茶(江西·修水)
国内最早诞生的工夫红茶之一,干茶紧结带苗锋、乌润显金毫,冲泡后茶汤红亮,自带清甜香气,滋味甜醇饱满,制作技艺入选人类非物质文化遗产。
3.坦洋工夫(福建·福安)
闽红三大工夫红茶之首,曾斩获巴拿马万国博览会金奖,历史上是英国王室专供茶;干茶圆紧匀秀、金毫乌润,冲泡后茶汤红艳,自带清雅桂花香,口感清鲜甜和,制作技艺入选人类非物质文化遗产。
4.武夷红茶(福建·武夷山)
世界红茶的发源地,被称为“红茶鼻祖”,核心品类正山小种自带标志性的松烟香、桂圆汤风味,英语中代表“红茶”的“Bohea”一词便来源于此。
五、白茶
1.政和白茶(福建·政和)
福建白茶核心产区,选用政和大白茶树种制作,芽头壮实、白毫丰厚,入口鲜纯,毫香突出;当地产茶历史悠久,宋徽宗曾将自己的年号“政和”赐给这片产区。
2.福鼎白茶(福建·福鼎)
中国白茶核心产区,依托华茶1号、华茶2号优质树种,采用不炒不揉的自然萎凋工艺制作,白毫银针等经典品类广为人知,行业内素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,制作技艺入选人类非物质文化遗产。
六、黑茶
1.安化黑茶(湖南·安化)
中国黑茶的标志性品牌,是历史上万里茶道的核心组成部分;选用云台山大叶种鲜叶制作,茯砖茶中自带“金花”活性菌种,茶汤风格“红、浓、陈、醇”。
2.广西六堡茶(广西·梧州)
传承千年的历史名茶,是古代海上丝绸之路“茶船古道”的核心侨销茶,茶汤风格“红、浓、陈、醇”,标志性的槟榔香辨识度极高,制作技艺入选人类非物质文化遗产。
3.赤壁青砖茶(湖北·赤壁)
万里茶道核心边销茶品类,沿用老青茶渥堆蒸压工艺制作,干茶青褐油润,茶汤橙红透亮,陈香醇厚柔和,入选中欧地理标志互认名单。
七、花茶
1.横县茉莉花茶(广西·横州)
选用优质绿茶坯搭配茉莉鲜花经过多轮窨制而成,干茶紧细匀整,茉莉花香鲜灵持久,茶汤浓醇耐泡,是国内花茶行业的龙头品牌,入选中欧地理标志互认名单。