大物业 | 品牌化发展(8)匠心传楚味 面点耀江城——公司斩获良之隆第二届“白案厨师节”传承奖

“三满意”前身是1958年诞生的武钢二食堂，是承载几代钢城人烟火记忆的武汉老字号，品牌初心为“职工满意、企业满意、社会满意”。数十年深耕团餐面点，坚持手工传承汉派白案手艺，老面馒头、特色面点早已成为钢城人的味觉记忆。本次作为特色组参赛队伍，团队带着老字号面点技艺登上专业赛场，在比赛现场有条不紊完成作品制作，把扎根职工餐桌的传统手艺带到行业交流舞台。

本次赛事以“匠心传楚味・面点耀江城”为主题，汇聚武汉各大老字号、餐饮企业面点匠人同台竞技。评委从口味质感、工艺技法、文化创意、食品安全多维度综合评审。汤喜林团队立足“三满意”老字号积淀，参赛作品兼顾传统风味与匠心细节，充分展现国企老字号坚守白案技艺、传承荆楚饮食文化的责任，获得评委一致认可。

多年来，“三满意”坚守老字号初心，一手守护传统面点技艺传承，一手做好园区职工餐饮保障，把老手艺融入日常供餐，持续稳定为职工提供地道、安心的面点美食。此次斩获传承奖，是行业对“三满意”老字号面点传承工作的肯定。