是南校周边啦，吃到什么就做什么的测评喽。
今天去吃的是狩锅
它有星寰和琶洲两家店。我们经常去吃的是星寰店，因为朋友说星寰的锅底更浓郁一些，虽然我没吃出什么差别了。不过星寰的人会更多，如果想少排队建议去琶洲。
出行建议：
虽然说是南校测评，但距离对于骑行还是有点远的。可以地铁或者打车，都很方便。重中之重！！！去之前可以在美团或者大众点评上取号，这样你过去的时候正好能到你的号。
所以在品味美食的方便程度上，我给到★★★☆☆
价格：
工作日的话，基本在100左右。周末的价格偏高，在140左右（肉分档次，不过M5绝对够吃了）。如果在工作日吃的话，这个价格在这种品质的自助里我绝对是要给个夯的。但是大家学生党一般都是周末吃，那也就是一个正常的水平。价格再往下，吃到的肉品质一般；价格再往上，虽然品质更好、种类更丰富，但对于只是馋口肉的大学生就有些不划算了。所以这个价格也是我经常在他们家店吃的原因，百元档自助的佳品了。
顺带一提，养牛邓固然更便宜、种类更丰富、肉质量也还不错。但是人太多太多了！我更愿意花多点钱，吃着不烧心
那么在性价比方面，我给到★★★☆☆
口味：
终于到我最想写的环节了。😋😋😋首先，我很想夸赞的就是汤底。它的汤底是咸甜口的。咸度和甜度控制的刚刚好，你涮好不带蘸料直接吃都没问题。第一口下去是被汤底激发出来的肉鲜味，然后是汤底自身的香味，最后是越嚼越多的回甘，不过这时候我就推荐你咽下去了。ps：虽然有很多种锅底，但我吃到的感觉区别不大。最经典的就是寿喜锅味。
第二是它的蘸料。不同于大多火锅店的芝麻酱、辣椒油等重口调料，它只提供最基本的酱油和醋。不过它的酱油是日本酱油和白酱油，醋是柚子醋。让我白话说就是多点甜味、鲜味和果香。而这最基本的调料其实就足够了。它本身的锅底就带着咸甜的口味，不必过多的调味。稍微蘸点醋和酱油，丰富一些口感即可。这样简单的调味反而让你能吃出肉类本身的甘美，非常符合我的口味。我自己最喜欢的搭配就是半碟日本酱油+四分之一碟柚子醋。
那么说到它的菜品。最重要的肯定就是放题的和牛了。它的肉都是现切的，十分新鲜，出品很稳定。只有我们今天吃的时候有些晚了，店铺要关门了，肉稍微有些冻的痕迹。我非常喜欢吃的是它的胸口油。5分瘦5分肥，但是它的肥不是肥，而是雪花状Q弹的“？”，我不知道这个应该叫什么，应该是脂肪的一种吧。总之口感十分之Q弹嫩滑。然后是它的牛舌。虽然每次吃牛舌都让我联想到我在和牛接吻，但它的“Q弹嫩滑”实在让我欲罢不能。Q弹嫩滑朱波已经用两次了，确实有些词穷。让我说仔细点的话，胸口油更偏嫩和滑，当你在口中刚嚼几下，它便顺着你的嗓子眼滑下去了；而牛舌更偏弹，你总是忍不住在口中多嚼几遍，享受着它一次一次把你的牙关弹开的感觉。喜欢这两款肉，也是朱波本身偏好这种口感。上脑我就没有那么推荐了，也是我主观口感偏好的原因——它柴。吃到最后，当你对蛋白质已经摄入不动的时候，它发柴的口感让你难以咀嚼，干涩的口感堵在嗓子眼让你难以下咽。但我也不否认它在开胃时确实很能激发食欲。所以上脑我推荐开始时多吃，收尾时就不要再点了。还有其他M5、M4和牛和安格斯牛肉欢迎品味，我就不一一列举了。如果想品味猎奇点的，它还有鸵鸟肉、骆驼驼峰、羊肉。鸵鸟肉的味道类似于鸡胸肉版内脏，驼峰类似于10分肥的胸口油，羊肉十分膻，我极其不推荐。
肉类说完了，说说其他菜品。它们家丸子质量非常好，带馅的能爆汁、实心的非常Q弹，能吃出来用料非常扎实，肉感十足。虽然过来肯定要以牛肉为主，但我也很推荐它们的丸子。蔬菜种类很多，但我自己一般只吃白菜和香菜，所以我评价不了太多。菌菇非常多的种类，也是很好吃的，我自己经常吃的是白玉菇和鹿茸菇。甜品是一些小蛋糕，用料也不错。冰淇淋也不错，可以自己DIY，但我个人觉得奶味不是很足，可能是因为我光吃抹茶味的了。饮料很值得一夸，种类很齐全，最好喝的就是韩国小饮料，我也不知道叫什么名字。一个葡萄味、一个李还是杏？的口味非常好喝。但是葡萄味经常没货。对了，它还可以点无菌蛋和方便面。
总结下来，在口味这方面我可以给到★★★★☆
吃法：
这是我自己的一点小私活。😋
首先挑选一盘丸子、蔬菜和菌菇，按照半碟日本酱油+四分之一碟柚子醋调好酱料，再要两个无菌蛋打散到一个空碗里，最后预备一个空碗。第一锅要开大火把锅烧开，这时候可以下上脑这种柴一些的肉来开胃，同时下点蔬菜。等水开之后调到中火，把蔬菜和肉捞入空碗，继续下你的心选肉和菌菇。吃的第一口一定是先吃蔬菜，爽脆的口感激发食欲，告诉你的胃做好战斗准备，膳食纤维为即将到来的蛋白质编织防御网络。接下来的肉你还不能大口撕咬，因为这时候你还没有完全开胃，吃的过猛容易饱腹感过早涌现。前几口肉你要细细品味，品尝汤底的鲜甜、肉质的甘美，让你的大脑保持饥饿。这时最克制的冷静，换来的是接下来最极致的撕咬。当你细细品味好时，第二锅的肉就已经可以打捞到碗中了。放第三锅肉前，把肉在前面的无菌蛋蛋液中充分搅拌，保证每一处都裹满了金黄的蛋液再放入锅中。回过头来品味第二锅肉，我建议可以稍微蘸点酱料，吮吸着酱料品味着肉，让丰富的口感进一步打开你的味蕾。当你吃完第二锅、裹着蛋液放好第四锅时，请迎接你疯狂的第三锅吧！嫩滑的鸡蛋已经遍布在每一块肉上，不过无所谓了，你要做的就是撕咬，把一整块肉都塞入你的贪婪的口腔里吧。鸡蛋的嫩滑将加快你的撕咬。我命令你，接下来的两锅也以同样的方式极致的撕咬！当你撕咬完第四、第五锅时，可以稍微休整一下，不然太早饱腹就太亏了。你可以下一点丸子、蔬菜，把前面下的菌菇捞起。然后拿上一瓶冰可乐，猛嘬一口后打上那最爽的一个隔！优雅的吃完丸子、蔬菜和菌菇后，哦！我的疯狗战士啊，你的休息时间到了，接下来的肉我命令你要不遗余力的疯狂撕咬！让我看到你对蛋白质的渴望！让我看到你对吃回本的极致渴求！让我看到你对学校食堂的不满！对绩点的内卷、对就业的严峻、对人生的失望，所有的所有都给我变成撕咬的动力！让悲愤化为食欲！让生灵在口中绝望！让蛋白质燃烧！让生命沸腾吧！
最后的最后，来上一点面，吸收好汤汁，碳水收尾。再来一点点甜品、一点点水果。完美的句号。
健康程度：
都是蛋白质和蔬菜，没有重油重盐，少吃甜品的话，偶尔来上这么一次可以说是十分健康了。
健康评分：★★★★☆
服务与环境：
很有特色的日式风格。会播放《樱桃小丸子》之类的老式日本子供向动漫，很有感觉了。服务员态度也很好。非常适合三四个朋友一块聚一下。
服务与环境评分：★★★★☆
总结
那么综合来讲的话，我愿意给到一个★★★★☆
其实一直犹豫到底该给三星还是四星的，不过这是第一次打分，先给到四星吧。后面打分多了再做调整吧。
大家有什么推荐的店、外卖之类的，也给朱波分享一下哦😋
