一张图教会你怎么选食用油,纯干货
- 更新时间 2026-10-11 15:50:18
一张图教会你怎么选食用油,纯干货
一张图教会你怎么选食用油，关乎健康
朋友们！是不是每次去超市挑食用油，看着货架上五花八门的油就犯难？
不同的油烟点、营养完全不一样，选错了不仅油烟满天飞，高温还会把营养破坏掉，长期下来也不利于身体健康！
猪油炒出来的菜自带浓郁脂香，爆炒、做酥皮点心、拌馅都绝了，但是饱和脂肪偏高，千万别一年四季只吃它，记得换着油吃。
花生油香味很足，煎炒炖煮都合适，买的时候优先选压榨款。
菜籽油含有丰富维生素 E，日常炒菜炖汤都可以，一定要选精炼合格的！
玉米油油烟更小，葵花籽油、大豆油性价比高，是很多家庭的常备油。重点提醒大家，未精炼的油烟点低，大火爆炒尽量别用。
芝麻油就是咱们说的香油，出锅淋上一点提香就好，不要长时间大火去熬。
棕榈油耐高温，适合烘焙煎炸，饱和脂肪高，咱们家里日常炒菜直接就不要用！
特级初榨橄榄油更适合凉拌，高温煎炒记得选精炼橄榄油。属于第一梯队的油！
亚麻籽油富含 Omega‑3，最怕高温！只能凉拌、拌沙拉，拿来爆炒营养直接废掉。
还有咱们很适合中式家庭的山茶油，烟点很高，爆炒、凉拌都能行，用来做宝宝辅食也很不错，冷榨款保留的营养会更多。
划重点！千万不要常年只吃同一种油！
每种油脂脂肪酸构成不一样，多种油轮换吃，营养才均衡。大火爆炒优先高烟点的油，凉拌优先冷榨植物油，学会按需选油，吃饭吃的更安心#食用油怎么选
#厨房科普#健康饮食#家常菜
山东,1小时前,2026年10月11日
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