3700亿的药食同源市场,为何却罕见品牌厂家?

EDITORS NOTE

这个行业的数据有个特点：各家机构监测口径差得很远，混着引用会算出完全相反的结论。所以这篇里每个数字我都标了出处，凡是只有单一来源、或者属于研究机构自行监测的，我会在正文里说明。量级可以信，精确值别直接抄进招商材料。

两句话，每年都有人在这上面栽 第一，截至 2026 年 8 月，目录仍然是 106 种，2026 年没有新增，最近一次扩容是 2024 年 8 月。网上流传的“2026 版新增若干种”，绝大多数是把新食品原料、食品添加剂新品种混算进来了。宣传里写“新增品种”“新版目录”，属于无来源表述。第二，第三、四批的公告里都有一段统一的“建议”原文：作为食药物质建议按传统方式适量食用，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用。虽是建议而非硬性禁止条款，但标签上的特殊人群提示怎么写，必须跟属地监管部门确认后再定稿。

踩线的往往不是不懂法，是那句话太好用，舍不得删 所以把主语钉死在“人”、谓语钉死在“食养”，不是保守，是省下这类代价。普通食品的标签、广告、菜单一律不得宣称疗效，这条没有任何例外。

 传统药企 

同仁堂、东阿阿胶、九芝堂、仁和、华润三九、广药集团。靠百年认知和药店渠道活着，把中药理论翻译成消费品语言——同仁堂旗下知嘛健康的熬夜水直接把大枣、人参片、罗汉果做成看得见的内容物，一瓶 29 元；上海童涵春堂做石斛养生奶茶。软肋是组织长在 B 端，做不了内容迭代，而老字号这三个字在年轻人那里正在贬值。

 新锐品牌 

五谷磨房、老金磨方、固本堂、小仙炖。线上起家，赢在形态、包装和场景营销。老金磨方靠黑芝麻丸出圈，单品评价量级到百万；五谷磨房主打天然谷物食养，粉剂核心价格带 50 到 120 元一罐，用“以黑养黑”“健脾祛湿”两个场景承接搜索流量。软肋是产品太容易被抄，一旦平台流量成本上来，利润立刻见底。

 跨界面孔 

伊利、西麦、承德露露、元气森林，以及渠道自有品牌。用现成渠道把成分塞进日常消费品：承德露露推出“露露植本”“露露草本养生饮”，2025 年销售额已达数亿元；盒马孵化自有滋补品牌“盒补补”，沃尔玛推出“沃集鲜”药食同源系列，山姆上架盼盼的雪梨枇杷露。缺少配方纵深，多为单点为王的爆品逻辑。

 保健食品企业 

汤臣倍健等。以保健食品形态切入，在功能声称和用户信任上有积累。但受蓝帽子管理体系约束，偏偏这个赛道的新客，其实并不需要那么正式的“功能承诺”。

2018 年　探索期

可漾推出瓶装红豆水，开创瓶装红豆薏米水品类。

2023 年　爆发元年

2 月元气森林“好自在”上市，上线 4 个月销售额破亿，天猫旗舰店 5 天售罄；全年市场规模约 4.5 亿元，同比增速超过 350%。

2024 年　规模放量

大盘涨到约 30 亿元，全年新推单品数百款。好望水“照顾系列”上市 42 天销量破 420 万瓶；可漾请代言人后抖音销量同比增长 293%。

2025 年　品质竞争期

销售额突破 76 亿元、销量 1.76 亿件，较 2022 年增长 35 倍；农夫山泉、康师傅、统一集中入场，三得利推“焕方”，北冰洋上新小吊梨汤。第三方预计 2028 年有望突破 108 亿元。

先跑的没跑赢，问题出在货架位置 好自在以超过 50% 的双渠道份额断层领先，年销售超过 10 亿元；而 2023 年就做到 7 亿元、团队和渠道都很成熟的好望水，创始人自述整体规模仍在 10 亿元以下，一线城市占有率约 5%，下沉市场约 0.5%。差距在哪？养生水本来可以在药房卖，元气森林把它搬进了便利店。同样的产品，从养生柜台挪到冰柜，就从低频的调理品变成了高频的日常饮水。这个位置的迁移，比配方本身更值钱。

SUMMARY

三千七百亿的盘子长不出品牌，不是因为需求不够，而是因为所有人都在同一套表达里互相抵消。养生水这个样本证明了一件事：把产品从一个货架挪到另一个货架，有时比改配方更管用。

下一篇讲一组反直觉的数据：86% 的人买完之后，评价里压根不提功效。以及滋补品定价里那个“越贵越好卖”的陷阱。

DISCLAIMER

本文为行业观察与个人观点，不构成投资、采购或经营决策建议。文中所涉食药同源产品均为普通食品，不能替代药物，不具有疾病预防、治疗或保健功能。食药物质目录以国家卫生健康委公告为准（截至 2026 年 8 月为 106 种）；孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿等特殊人群不推荐食用，具体请按产品标签提示并结合自身情况选择。文中引用的市场规模与平台监测数据来自第三方研究机构，非国家统计口径，不同机构监测口径差异较大，不可混合计算增长率。作者系本行业从业者，文中涉及企业存在业务关联，请读者自行判断。