墨鱼干越大，生长周期越长，肉越厚，营养价值越高，但大的一般一只要做好几次煲汤，如果想方便一点，一次放一个，我会先问一句：家里几个人吃？主要是煲汤、炒菜，还是送礼？当然，只要不是太小，营养价值都差不多，买墨鱼干煲汤，首先看新鲜度，再看干度，大小的话，不建议买十几只或者二十几只一斤的，太小的生长周期太短，营养价值会差很多。
先弄懂“几只一斤”
“几只一斤”指的是同样一斤重量里大约有几只。只数越少，单只通常越大；只数越多，单只通常越小。
阿祥家目前常见整斤规格是2只/斤、3—5只/斤和6—8只/斤。当天是否有货，仍以实际商品页为准。
一两个人吃：先看6—8只/斤
如果平时是一两个人吃，希望每次煲汤直接取一只，6—8只/斤有货时会更方便。单只较小，不必为了用量把一只大墨鱼干分很多次。
这里的“一次一只”只是家庭使用经验，不是固定用量，还要看汤锅大小、搭配食材和个人口味。
普通三四口家庭：先看3—5只/斤
3—5只/斤是日常家庭比较容易使用的中间规格。三四口家庭煲汤，可以根据实际大小放一只，也可以裁切后按本次用量使用。
正常5只一斤的，适合3-4人煲汤；4只一斤的，适合4-5人煲汤；3只一斤的，适合5-6人煲汤；如果3只一斤的，2-3人煲汤，一个可以做2次。
第一次买、不确定自己需要多大时，可以从这种中间规格开始判断。
人数多、喜欢大只或送礼：看2只/斤
2只/斤的单只个头更大、肉更厚，适合家里人数较多、一次用量较大，或者送礼时更看重完整度和外观的情况。
人数少也可以买，但一只不要一次用完，可以先分切或按需裁切。
这套选择方法来自阿祥家的直播、客服和家庭使用经验，不是统一行业标准。
煲汤和炒菜怎么选
煲汤更适合先按家庭人数和一次用量选。炒菜则不一定非要某个规格：大规格可以泡发后切丝、切片，小规格也能处理后炒制。
炒菜时，相比“几只一斤”，更重要的是泡到合适软硬程度，并切得适合快炒。
最容易看错：“2斤共5只”
“2斤共5只”表示两斤合计5只，不是每斤5只。下单时要同时看总重量、总只数和SKU文字，不能只看到“5只”就理解成5只/斤。
送礼包装、规格和库存都可能变化，不要把历史照片直接当成当天现货。
一句话总结
一两个人吃，先看6—8只/斤；普通三四口家庭，先看3—5只/斤；家里人数多、喜欢大只或送礼，可以看2只/斤。
先按人数、一次用量和用途选择，再去看当天商品页的规格和库存，比单纯追求“大只”更实用。
本文是阿祥家根据真实直播、客服和家庭使用情况整理的经验，不是墨鱼干行业统一标准。规格和库存以实际购买页面为准。
如果你还不知道买回去以后怎样泡发、清洗和处理，可以继续关注“阿祥家新鲜墨鱼干”，下一篇会把完整步骤讲清楚。
