生活小技巧，一位博主#草木有声 分享的猪肉部位怎么选，我觉得挺实用。以前我以为五花肉是猪背上的肉真的是闹了大笑话！
看看人家总结的：
炒肉、肉馅、红烧肉、卤味、煲汤，各选各的部位。去菜市场买猪肉，别再只会说“给我称点猪肉”了。
不同部位，做法真的不一样。这张图把猪肉部位和适合做法都整理清楚了，买猪肉，记住这几句就够了：

- 炒肉丝、肉片：选大里脊

- 做肉馅：选前夹肉

- 红烧肉、扣肉：选五花肉

- 烧烤、煎肉：选梅花肉

- 卤猪肉、腊肉：选后腿肉、臀尖肉

- 回锅肉：选坐臀肉

挑骨头也别乱选：

- 熬浓汤：筒骨

- 吃肉又喝汤：龙骨

- 糖醋排骨、红烧排骨：肋排中排

- 想啃脆骨：扇骨、月牙骨

- 清淡煲汤：尾骨

- 烧烤油炸：寸骨

普通人买菜，不用记太复杂，照着这张图选，基本不会错。
家里经常做饭的，建议收藏起来，去菜市场的时候直接用。

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