贝贝南瓜怎么选?大的好吃还是小的好吃?
我是饭饭。
前几天买了好几个贝贝南瓜,大的小的都有。
蒸了一锅对比了一下,发现还是有讲究的。
大的更好吃。
肉厚,粉糯,吃起来够甜。
太小的话,皮和肉差不多1:1,肉太少,也不够甜。
蒸出来没啥吃头。
所以挑贝贝南瓜别只看“小”就觉得正宗。
300-500克左右、手感沉甸甸的才是好瓜。
怎么挑?记住几点就行:
看颜色:墨绿色的比浅绿色的熟得好,更甜。
看瓜蒂:干枯发褐的说明熟了,翠绿新鲜的反而可能摘早了。
掐表皮:指甲掐不动、不留痕的皮老肉实好吃,一掐就破的说明太嫩。
掂重量:同体积选沉的,果肉紧实糖分足。轻飘飘的内部空心,口感差。
你们挑贝贝南瓜注意什么?欢迎分享补充