十类豆制品，怎么选择？

豆制品营养丰富，但不同品类功效、食用注意各有区别，日常可以按需选择：

1. 豆皮：富含铁、锌元素，有助补充矿物质，适合日常搭配炒菜。

2. 豆干：钙含量突出，是很好的补钙食材。

3. 豆腐：脂肪低，质地柔软，好消化，适合老人小孩食用。

4. 豆腐脑：质地细嫩，蛋白易吸收，适合作为早餐。

5. 豆腐丝：含有多种抗氧化物质，有助于延缓细胞老化。

6. 腐竹：蛋白质、热量高，可以快速补充身体能量。

7. 豆浆：富含大豆异黄酮，很适合更年期女性饮用。

8. 豆渣：膳食纤维丰富，饱腹感强，对减脂有辅助作用。

9. 豆泡：经过油炸，油脂含量高，热量偏高，建议尽量少吃、慎食。

小提示：以上仅为食疗科普，不能替代药物；痛风、肾病人群食用豆制品需要遵医嘱。