很多朋友做家庭饮食规划时,会关心哪些食材锌含量更高。锌参与人体生长、免疫调节,儿童、青少年、中老年人群,日常都要留意锌的摄入,孩子生长发育期对锌需求尤其突出。
这份排行榜按每100克可食部常见食材口径整理,生蚝、小麦胚粉、蛏子、山核桃(熟)、马肉、扇贝(鲜)、鱿鱼(干)、牡蛎位列前8,适合作为日常膳食参考素材。
动物性食材中的锌吸收利用率相对较好,日常饮食中可以合理安排。数据会受品种、产地和加工方式影响,仅作普通人群日常膳食参考,不替代医疗方案。
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