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品牌青年说|消失的贡茶——一个在内地失语的奶茶符号,一场跨越山海的全球化实验

  • 更新时间 2026-09-28 12:31:11
品牌青年说|消失的贡茶——一个在内地失语的奶茶符号,一场跨越山海的全球化实验

消失的贡茶

文/ 高瑜阳

在中国大陆失去名字,但在世界各地重新成为一种“东方味道”

2026年8月,贝恩资本宣布收购贡茶全球业务。公告里的贡茶,拥有近2200家门店,覆盖33个市场,每年卖出超过1.5亿杯饮品。它被描述为“全球增长最快的茶饮品牌之一”,接下来还要继续加码日韩和美国。

这多少让中国大陆消费者感到陌生,这样有发展潜力的“贡茶”是什么牌子?

在今天的商场里,我们更加熟悉随处可见的霸王茶姬、喜茶、古茗和蜜雪冰城。而贡茶像一个停留在十年前的名字,偶尔被提起,可现在也很少有人知道,它曾经也常常和“奶盖鼻祖”“山寨遍地”连在一起。在2024年11月,成立于2012年的贡茶(上海)餐饮管理有限公司注销,更像是为这段本土故事落下了一个注脚。

一个在中国大陆近乎消失的品牌,为什么还能在海外被资本看好?

去探究贡茶的故事,我们发现这并不是简单的“国内失败、国外成功”。更准确地说,它在两个市场里,经历了两种完全不同的品牌命运:在中国大陆,贡茶失去了对自己名字的解释权;在海外,它却成为珍珠奶茶最清晰的符号之一。

01 

从品牌名,变成一个品类名

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2006年,贡茶在中国台湾高雄开出了第一家店。2010年前后进入中国大陆时,现制茶饮还远没有今天这样拥挤。街头奶茶店大多卖的是粉末冲调饮料,品牌、空间和产品体验都相对简单。

而贡茶带来的奶盖茶,在当时足够新鲜。茶汤上覆盖一层咸甜奶盖,不仅改变了口感,也创造出一种新的饮用仪式。对许多消费者来说,贡茶不是众多奶茶品牌中的一个,而是大家第一次认识“奶盖茶”的入口。

这可以说是一种令人羡慕的品牌位置:品牌几乎等于品类。

与此同时危险也藏于此。当“贡茶”迅速走红,它很快从一个专有名称,变成了一块谁都想来分享的招牌。“御合贡茶”“至尊贡茶”“宝岛贡茶”“西子贡茶”陆续出现,门头、杯身和产品结构也高度相似。消费者知道贡茶很火,却不知道自己喝到的究竟是不是贡茶。

品牌最重要的资产,从来不只是知名度,而是识别成本足够低。看到一个名字、一个标志,消费者能够迅速确认“它是谁”,并把过往体验累积到同一个对象上。

贡茶的问题恰恰相反:它获得了巨大的知名度,却没有把知名度沉淀成稳定、唯一的品牌认知。不同地区的门店体验不一,真假品牌同时扩张,每一次糟糕的消费体验,都可能被算在“贡茶”头上;每一次成功的模仿,又未必能为真正的贡茶增加资产。

2016年,中国大陆代理方试图以“四云奶盖贡茶”的新名称和四朵云标志重新建立边界,并反复提醒消费者认准正牌。但这也暴露了一个尴尬事实:当一个品牌需要花大量力气解释“我才是真的”,传播就已经从建立偏好,退化成了证明身份。

从传播角度看,贡茶真正丢掉的不是几块门店招牌,而是品牌意义的所有权。

02 

它没有输掉奶盖,却错过了新茶饮

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如果山寨是贡茶失速的开端,那么中国茶饮行业的迅速升级,则让它越来越难以回到牌桌中央。

2015年之后,新一代茶饮品牌开始重写竞争规则。喜茶用芝士茶、排队和社交媒体制造潮流;奈雪把茶饮、烘焙和第三空间组合起来;蜜雪冰城用价格、供应链和洗脑式传播占领大众市场;后来,霸王茶姬又把原叶鲜奶茶、东方审美和健康叙事推向前台。

奶茶不再只是一杯饮料。它可以是一张社交货币、一种生活方式,也可以是年轻人对文化身份的轻量表达。品牌需要持续推出新品,也需要提供视觉体系、空间体验、会员运营和可供转发的内容。

贡茶曾经依靠一个产品创新成为潮流,但没有继续定义潮流。

奶盖后来成为行业通用配置,它所建立的差异被迅速抹平。与此同时,贡茶在消费者心中的位置越来越模糊:论价格,它没有形成绝对优势;论产品,它不再代表最新鲜的口味;论形象,它也没有完成从“早期奶茶店”到“当代茶饮品牌”的更新。

这正是许多先发品牌容易遇到的困境。它们把一个新品类带进市场,却误以为品类红利就是品牌护城河。当竞争者学会产品,再用更完整的品牌系统、更高频的内容和更强的供应链投入竞争,先发者留下的往往只剩一句“它以前很火”。

所以贡茶不是突然在中国消失的。它是在消费者一次次新的选择中,慢慢变得不再必要。

03 

为什么在海外,它仍然成立

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同一杯贡茶,换一个市场,意义也随之改变。

在中国大陆,消费者面对的是全球最密集、迭代最快的现制茶饮竞争。奶盖、鲜果、原叶茶和门店设计早已不是稀缺卖点。但在许多海外市场,珍珠奶茶至今仍是一个持续增长、具有鲜明亚洲属性的品类。

贡茶进入韩国、澳大利亚、北美和欧洲的时间较早。它面对的往往不是几十个成熟连锁品牌,而是零散的独立奶茶店,以及占据主流的咖啡和碳酸饮料。在这样的环境里,统一的门店、稳定的菜单和可复制的制作流程,本身就是竞争优势。

它在中国大陆被认为“不够新”,在海外却可以被理解为“成熟可靠”;在本土语境里显得普通的珍珠、奶盖与茶底,在海外语境里则共同构成一种明确的亚洲体验。

更重要的是,贡茶在海外没有背负同样严重的身份混乱。英文名称“Gong cha”、红色标志、标准化门店和产品体系,共同指向一个相对统一的品牌。消费者不必先学习如何辨别真假,品牌传播也就可以直接从“我是谁”,进入“我为什么值得选择”。

贡茶后来的全球化,也不只是简单地把门店开到国外。韩国业务的资本化和标准化经营,推动了它向真正的全球加盟体系转变。2019年,TA Associates收购贡茶;2026年,贝恩资本又宣布接手。今天的贡茶总部位于英国,其核心资产早已不只是几款奶茶配方,而是一套覆盖多市场的加盟网络、供应链经验和本地运营能力。

这解释了一个表面上的矛盾:为什么中国消费者觉得它“过气”,资本却仍然愿意为它下注。消费者看到的是一杯不再新鲜的奶茶,资本看到的则是近2200个销售节点,以及进入33个市场的现成通道。

04 

贡茶的海外走红,给中国品牌什么启示?

把在中国消失的贡茶迎来的海外成功简单归结为“外国人也爱喝奶茶”,显然低估了这个故事。

首先说明,品牌出海并不是把国内市场的排名原样复制到海外。一个在中国已经失去新鲜感的产品,到了品类仍在成长的市场,可以重新成为创新者。中国消费者早已习惯奶盖、珍珠和自由选糖,但对不少海外消费者而言,这种可以选择茶底、甜度、冰量和配料的饮品,仍然兼具新奇感、参与感和社交属性。再加上K-pop、亚洲影视和社交媒体不断放大东亚流行文化,珍珠奶茶不再只是华人社区里的家乡味,而逐渐成为年轻人的日常消费。

也就是说,国内的“过气”与海外的“流行”并不矛盾。市场之间存在品类发展的时间差,而出海品牌真正要寻找的,正是这种认知差和供给差。

但窗口出现,不代表品牌自然会成功。贡茶真正在海外重新出现的原因,是把一杯带有东方文化辨识度的饮品,变成了一套全球市场能够理解和复制的商业语言。

首先,“Gong cha”没有被改成一个彻底西化的名字,茶、珍珠和奶盖也保留了亚洲属性;与此同时,门店形象、制作流程、原料供应和加盟体系又被高度标准化。文化上的陌生感负责吸引消费者,经营上的确定性则说服加盟商。前者制造品牌差异,后者支撑规模增长,两者缺一不可。

这也许是贡茶给中国品牌出海最重要的启示:全球化不等于抹去自己的来处。真正有效的本地化,也不是把品牌改造得“看不出来自中国”,而是降低理解和购买的门槛,同时保留足以被记住的文化特征。

当然,贡茶也提供了另一面的警示。它在中国大陆的失速证明,如果商标、授权和加盟管理跟不上扩张速度,知名度越高,品牌稀释得越快。出海之后,市场更分散,法律环境、消费习惯和合作伙伴也更加复杂。企业输出的不能只有产品和视觉,还必须包括商标保护、供应链、质量控制、数字化系统以及对加盟商的约束能力。

从这个角度看,出海竞争的单位已经不是一杯奶茶,而是一整套品牌基础设施。

今天,喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城等中国茶饮品牌都在加快海外布局。它们拥有更强的产品研发、更成熟的供应链,也更懂得如何在社交媒体上制造声量。但国内验证过的打法并不能直接保证海外成功。低价在一个市场可能是优势,在另一个市场可能伤害品质感;浓厚的东方表达可能形成差异,也可能因为缺少翻译而成为理解障碍。品牌必须重新回答:当地消费者为什么需要我,而不只是“我在国内有多成功”。

所以,贡茶并没有真正消失。它只是离开了一个已经高度内卷的市场,又在世界各地抓住了珍珠奶茶从小众文化走向大众消费的过程。

“消失的贡茶”最终留下的,不只是一个老品牌的兴衰故事。它更像一面镜子:一个中国品牌走向世界,靠的不是把国内的热度搬到国外,而是看懂新的市场、守住自己的身份,再把这种身份变成可以跨文化传播、也可以持续经营的价值。

参考资料

  1. Bain Capital,Bain Capital to Acquire Gong cha, one of the world’s fastest-growing tea brands, from TA Associates,2026年8月6日。

  2. 界面新闻,《被山寨拖垮的“奶茶祖师爷”贡茶要被卖了》,2026年3月10日。

  3. CBNData / 氢消费,《贡茶出海,“狂割”老外?》,2026年4月2日。

END

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同济大学传播学专业《广告学概论》《品牌管理》《数字化营销传播》课程专栏, 不定期分享同学们的读书笔记、期末大作业、广告营销案例分析。欢迎关注我们的最新进展!

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